» » » Шоколадный пирог на кефире
Рубрики
Последние рецепты

Шоколадный пирог на кефире


Сегодня мы познакомим вас с удивительно быстрым и простым рецептом домашней выпечки. Шоколадный пирог на кефире замешивается в два счета и готовится недолго, а результат – просто шикарный! Приготовьте такой пирог просто так, без повода и поразите семью восхитительным десертом. Или испеките шоколадный пирог на праздник – день рождения или именины. А как это сделать мы подскажем и расскажем о важных тонкостях и нюансах домашней шоколадной выпечки!

рецепт Шоколадный пирог на кефире

Ингредиенты



  • Кефир – 1 ст.;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Мука пшеничная (в/с) – 2 ст. (около 370 г);
  • Подсолнечное масло – 100 мл;
  • Соль – пару щепоток;
  • Какао-порошок – 2-3 ст. л.;
  • Пищевая сода – 0,5 ч. л.
Шоколадный пирог на кефире фото ингредиенты

Как приготовить шоколадный пирог на кефире


Налейте кефир в миску, где собираетесь замешивать тесто. Добавьте пищевую соду и перемешайте. По желанию берите вместо соды пекарский разрыхлитель.

shokoladnyj pirog na kefire 2

Отдельно смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте в однородную пену миксером и перелейте к кефиру.

shokoladnyj pirog na kefire 3

Влейте подсолнечное масло. Лучше брать светлое без запаха масло или заменить его растопленным до жидкой массы сливочным маслом или маргарином.

shokoladnyj pirog na kefire 4

Всю смесь взбейте ручным венчиком, миксером или блендером до однородного состояния.

shokoladnyj pirog na kefire 5

Возьмите чистую посудину и соедините в ней муку (пока только половину), какао в порошке и пищевую соду. Для верности можно эту массу просеять через сито – так в ней точно не будет никаких комочков и примесей.

shokoladnyj pirog na kefire 6

Просейте вторую половину муки и перемешайте лопаткой.

shokoladnyj pirog na kefire 7

Соедините жидкую смесь с сыпучими ингредиентами.

shokoladnyj pirog na kefire 8

Взбейте все венчиком до однородного нежного и чуть жидковатого теста. Долго взбивать не следует – достаточно 10-15 секунд.

shokoladnyj pirog na kefire 9

Теперь подготовьте форму для пирога. Берите антипригарную или силиконовую – как вам удобно. Но, какая бы форма не была, лучше смазать ее маслом – жидким или кусочком мягкого сливочного. Выложите в форму тесто и разровняйте массу лопаткой или ложкой.

shokoladnyj pirog na kefire 10

Ставьте заготовку выпекаться в хорошо нагретую духовку при 180-200С. Имейте в виду, что время здесь будет зависеть от величины формы и количества теста. Небольшой пирог в некрупной форме, как в нашем рецепте, будет печься около 40-45 минут. Затем его можно проверить – воткните внутрь тонкую деревянную шпажку или простую спичку. Если деревянная поверхность сухая, значит мякиш хорошо пропекся.

shokoladnyj pirog na kefire 11

Тизерная сеть

Шоколадный пирог из какао на кефире уже готов! Посыпьте его сахарной пудрой для аппетитной подачи и интересного контраста коричневого и белого цветов.

shokoladnyj pirog na kefire 12

Советы хозяйке

  • Чтобы разнообразить и обогатить пирог новыми вкусами, в тесто можно добавить такие дополнения - молотую сухую мяту, щепотку имбиря, мелкие кусочки цукатов, дробленые орехи или быстрозамороженные ягоды (без их оттаивания).
  • В качестве шоколадного ингредиента можете использовать настоящий шоколад – плитку 75-100 г. Выбирайте темный, молочный или даже белый – пирог от этого будет только оригинальнее. Растопите сладкие кусочки на водяной бане и смешивайте с остальными компонентами по рецепту.
  • Наш рецепт пирога вы можете использовать для приготовления домашнего тортика. Только разрежьте пирог пополам и промажьте взбитой смесью из сливочного масла и сгущенного молока или любым заварным кремом.

Вкусно также можно приготовить шоколадный кекс на кефире.

Раздел рецепта: Выпечка / Сладкие пироги


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены