» » » Салат с руколой, черри, курицей и сыром
Рубрики
Последние рецепты

Салат с руколой, черри, курицей и сыром


Для тех, кто любит рукколу, в этот салат можно ничего и не добавлять, просто заправить рукколу оливковым маслом с бальзамическим уксусом и уже будет вкусно. Дело в том, что руккола обладает ярко выраженным вкусом и запахом. Но для особых гурманов, а также для тех, кто просто хочет сытно поесть. К салату из рукколы подаётся обжаренная куриная грудка и яйцо пашот.
Салат с руколой, черри, курицей и сыром в дополнении с яйцом пашот может являться самостоятельным блюдом, к которому не требуется дополнительный гарнир или мясное блюдо. Это вкусный и сытный салат, актуальный для тех кто любит натуральную и здоровую пищу.
рецепт Салат с руколой, черри, курицей и сыром

Ингредиенты для салата:



  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Сушёные прованские травы – 1 чайная ложка
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания куриной грудки – 2 столовых ложки
  • Помидоры черри – 250г
  • Салат Руккола – 1 упаковка
  • Сыр мягких сортов (можно использовать сыр Массдам) – 80г
  • Яйца –3 шт. (количество яиц должно соответствовать количеству порций)

Для заправки:



  • Оливковое масло – 2 столовых ложки

  • Уксус бальзамический – 1 столовая ложка

  • Соевый соус с карамельным вкусом – 1 столовая ложка

Салат с руколой, черри, курицей и сыром фото ингредиенты

Как приготовить салат с руколой, курицей и черри


Куриную грудку разделите на две части, посолите, поперчите, приправьте прованскими травами. Пусть куриная грудка немного полежит и пропитается солью и приправами. Достаточно будет всего десяти минут.
филе режем
Помидоры черри разрежьте пополам, слегка посолите и посыпьте прованскими травами.
режем помидоры
Сыр нарежьте мелкими кубиками.
режем сыр
Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус.
заправка
На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте куриную грудку до румяной корочки. Отложите обжаренную грудку в сторону и дайте её немного «отдохнуть». Это необходимо для того, чтобы соки внутри грудки распределились равномерно. Грудка при этом не будет сухой, а напротив, будет очень даже сочной. Об этом маленьком нюансе знают не все, поэтому некоторые хозяйки жалуются, что куриная грудка получается у них суховатой.
жарим филе
Итак, все ингредиенты нашего салата из рукколы готовы, осталось собрать их воедино. В большую салатную миску выложите сначала рукколу, затем черри и сыр. Полейте салат заправкой и перемешайте.
смешаем инги
Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками и положите на край салатной тарелки. Салат выложите на тарелку рядом с курицей горкой.
выложим салат
Салат из руколы, черри и курицы практически готов, осталось сделать акцент и добавить к нему яйцо пашот. Яйцо пашот готовится очень быстро и просто. В глубокую сковороду налейте воды. Доведите воду до кипения. Разбейте яйцо и крайне осторожно вылейте его в кипящую воду.
яйцо пашот
Некоторые рекомендуют в воду добавлять уксус. Но, поверьте, я много раз варила яйца пашот и с уксусом и без него, результат был одинаковым. Как только белок яйца заварится, а желток при этом ещё останется жидким, вынимайте ложкой яйцо пашот и кладите его либо просто на салатную тарелку рядом с салатом, либо прямо поверх салата, а можно и поверх куриной грудки положить. Вкуса это не изменит. Так что оформляйте салат по своему вкусу. Салат из рукколы с яйцом пашот готов. Наслаждайтесь его вкусом.
салат готов


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Зоя
    • 8 сентября 2014 16:36

    Какой эстетически приятный салат, как раз для тех кто стремится кушать красивую и полезную шишу.

    • Галя
    • 13 сентября 2014 23:12

    салат для гурманов, полезные и вкусные продукты и красиво подано.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены