» » » Картофель по-польски в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Картофель по-польски в духовке


На просторах интернета и в кулинарных книгах можно найти большое количество рецептов с названием - картофель по-польски в духовке. И каждый их них, возможно, вкусный по-своему. Предлагаю свой вариант, который порадует ваших родных и гостей не только за семейным ужином, но и за праздничным столом.  Данное кушанье подается как гарнир или в качестве самостоятельного горячего второго блюда.

Из-за использования чеснока и прованских трав кушанье получается неимоверно ароматным. А благодаря молотой паприке и куркуме оно приобретает золотистую и румяную корочку. За счет сливочного масла картошка очень нежная и тает во рту. Количество и состав специй вы можете менять или дополнять согласно вашему вкусу и предпочтениям.

Можете добавить при приготовлении и какой-нибудь свой ингредиент. К примеру, твердый сыр. Измельчите его на терке и посыпьте картошку перед запеканием в духовке. Сыр растопится и образует аппетитную корочку.

рецепт Картофель по-польски в духовке

Ингредиенты



  • картофель - 1 кг;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • соль - по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • паприка молотая - 1 ч. л.;
  • куркума - 1 ч. л.;
  • прованские травы - 1 ст. л.;
  • масло сливочное - 30 г;
  • масло подсолнечное - 30 г.
Картофель по-польски в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченный картофель по-польски в духовке


Клубни картофеля лучше всего берите крупного и среднего размера. Промойте их под струей проточной воды от грязи и пыли. Снимите овощечисткой кожуру и еще раз ополосните. Разрежьте на четыре части. Если клубни очень крупные, можно разрезать на 6-8 частей.

zapechennyj kartofel po-polski 2

В подходящей кастрюльке вскипятите воду. Немного её подсолите. Опустите подготовленные дольки картофеля. Закипятите. Проварите 5-10 минут. Дольки не должны развариться. 

zapechennyj kartofel po-polski 3

Проваренные куски картошки откиньте на сито или дуршлаг. Оставьте на 5-10 минут, чтобы стекла вся жидкость. Переместите в подходящую миску. Добавьте мягкое сливочное масло и аккуратно перемешайте, чтобы масло растопилось. Если вместо сливочного сейчас использовать немного растительного масла, блюдо можно будет причислить и к вегетарианскому столу.

zapechennyj kartofel po-polski 4

Очистите дольки чеснока. Его количество регулируйте на свое усмотрение. Натрите на мелкой терке или измельчите чеснокодавкой. Измельченный чеснок добавьте к картофелю. Насыпьте молотую паприку, куркуму, прованские травы. Немного подсолите и поперчите по вкусу. Аккуратно, перемешайте. Старайтесь мешать так, чтобы не сломать дольки картошки.

zapechennyj kartofel po-polski 5

Подберите жаростойкую форму для запекания. Можно использовать противень из духовки или чугунную сковороду с низкими бортиками. По желанию, поверхность застелите пергаментной бумагой. Смажьте дно подсолнечным или другим растительным маслом. Вместо подсолнечного можно использовать сливочное. Выложите картофельные дольки. Красиво распределите их в один слой. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Отправьте картошку в горячую духовку. Запекайте 30-40 минут до румяной корочки. Если понадобится, так как духовки у всех разные, можно ломтики через время перевернуть на другую сторону.

zapechennyj kartofel po-polski 6

Запеченный картофель по-польски в духовке готов. Подавайте к столу в горячем виде.

zapechennyj kartofel po-polski 7

При желании украсьте блюдо свежим укропом. Приятного аппетита!

zapechennyj kartofel po-polski 3

zapechennyj kartofel po-polski 2

А также непременно попробуйте картошку с шампиньонами в духовке со сметаной и сыром.



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены