Смузи из яблок в блендере

Смузи, в основном, готовят к завтраку или позднему ужину. Предлагаю рецепт смузи из яблок в блендере, который очень легко готовится и состав ингредиентов можно варьировать в зависимости от вашего вкуса. Большинство фруктов, овощей и зелени отлично гармонируют и дополняют друг друга, что дает возможность сочетать все новые и новые ингредиенты и получать с каждым разом иной вкус.

Что такое смузи, наверняка, знают многие люди, которые придерживаются правильного, полезного и сбалансированного питания. Это густоватый напиток, который готовится из свежих овощей, фруктов, ягод, зелени с добавлением меда, разных семян, лимонного сока. Часто добавляют овсяные хлопья и немного растительного масла.

Приготовление

Первым делом нужно подготовить все продукты. Молодые листья свежего шпината поместите в дуршлаг и промойте под струей прохладной воды. Встряхните, чтобы стекла лишняя вода. Если есть очень большие стебли и бракованные листья удалите их из общей массы, чтобы это не повлияло на вкус готового напитка.

Теперь подготовьте хурму и банан. Хурму, лучше всего использовать мягкую и сочную. В моем случае, хурма довольно спелая и нежная. Аккуратно, промойте и удалите косточку. Если у банана кожура с черными пятнышками, это не означает, что его нужно выбросить. Как раз для смузи он отлично подойдет. Очистите и нарежьте колечками.

В самую последнюю очередь чистим зеленое плотное яблоко с кисло-сладким вкусом. Его нужно промыть, обсушить полотенцем. Разрежьте на четыре части, удалите семена и кожуру. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.

Для измельчения понадобится кухонный комбайн или блендер. Все подготовленные ингредиенты переместите в чашу блендера. Налейте указанное количество кипяченой воды комнатной температуры, добавьте мед и по желанию ложку растительного масла. Пробейте несколько минут до образования однородной массы. Если вам захочется более жидкий напиток, количество воды можно немного увеличить. Вместо обычной воды, по желанию используйте очищенную или минеральную негазированную. В некоторых вариантах добавляют фруктовый сок, молоко или нежирные сливки. Попробуйте смузи на вкус и отрегулируйте на свое усмотрение.

Яблочный смузи готов к употреблению.

Из-за наличия шпината, напиток имеет насыщенный зеленый цвет. Можно обыграть это свойство и посыпать сверху семенами льна или мелкими овсяными хлопьями. Получится аппетитный контраст цветов и вкусов. Подавайте смузи сразу, украсив свежими веточками мяты. Приятного аппетита!

Смузи с яблоками и морковью

Еще один вариант приготовления смузи – с яблоком и морковью. В рецепте основные продукты дополняет свежевыжатый апельсиновый сок, но его можно заменить любым другим цитрусовым соком, ягодами облепихи, кусочком спелой тыквы или бананом по вашему вкусу. Главное, чтобы для рецепта был натуральный свежий фруктовый, ягодный или овощной сок с мякотью. Это и отличает смузи от обычного осветленного сока. Заметьте, что в смузи из моркови добавлено оливковое масло. Оно очень важно. По вкусу можете использовать вместо оливкового масла кунжутное или обычное подсолнечное.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• мед – 2-3 ч. л.;
• ледяная вода – 300 мл;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• экстракт ванили – 0,3 ч. л.

1. Подготовьте компоненты для смузи. Сполосните морковь и фрукты. Корнеплод берите молодой и сочный, лучше использовать раннюю морковь, чем позднюю зимнюю.
2. Апельсин разрежьте пополам и выжмите сок. Хорошо, если он будет с мякотью, только вытащите косточки. Сока должно быть около 70-100 мл. По желанию оставьте немного цедры, чтобы позже измельчить и добавить в смузи.
3. Морковь и яблоко очистите и нарежьте небольшими кусочками.
4. В чашу блендера погрузите морковь, яблоко и налейте немного апельсинового сока. Так ножи быстрее справятся со своей работой, и яблоко останется светлого цвета из-за кислоты цитруса.
5. Измельчите продукты в однородную пюре-образную массу.
6. Добавьте остальной сок, оливковое масло, мед, экстракт ванили и воду. Хорошенько перемешайте и разливайте напиток. Подайте его сразу после приготовления, только сейчас в нем самые активные полезные вещества и витамины, а также удивительно нежный и легкий вкус. При хранении напитка эти качества улетучатся.

Советы по приготовлению

Для разнообразия вкуса и внешнего вида в рецепты смузи зачастую добавляют десертную или пряную зелень. Помимо шпината для этого подойдет:

• мята;
• базилик;
• петрушка;
• душица;
• эстрагон (или тархун);
• тимьян;
• майоран (или орегано);
• щавель.

Также в яблочное смузи можно добавлять другие ягоды и фрукты, отлично для этого подойдут: малина, черника, груша, персик, вишня. Поздним летом можно использовать виноград, дыню или арбуз.

Зимой отлично подойдет киви, банан, апельсин. Но важное правило - не смешивайте более чем 3 варианты ягод или фруктов.