» » » Шарлотка из слив в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Шарлотка из слив в духовке


Шарлотка – простая и очень вкусная выпечка, которую все привыкли готовить из яблок, но есть и множество других вариаций этого лакомства. Сочные фрукты в сочетании с нежнейшим тестом – просто взрыв вкусов. Шарлотка со сливами – это нечто особенное, такое лакомство поразит необычайным ароматом и яркими вкусовыми оттенками.

Стоит отметить, что приготовление теста и выпекание десерта занимает минимум времени. Поэтому долго стоять на кухне не придется. К тому же, понадобятся те продукты, которые у каждой хозяйке под рукой. Чтобы шарлотка получилась ароматной, можно использовать ванилин или же заменить его на корицу, слива отлично сочетается с этой пряностью.

Побалуйте родных вкусным десертом, испеките изысканную сливовую шарлотку. Ваш кулинарный эксперимент обязательно увенчается успехом.

рецепт Шарлотка из слив в духовке

Ингредиенты



  • сливы спелые – 350 г;
  • мука высшего сорта – 160 г;
  • сахарный песок – 160 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • ванилин – щепотка.
Шарлотка из слив в духовке фото ингредиенты

Как приготовить вкусную шарлотку из слив в духовке


Сперва потребуется соединить яйца с необходимым количеством сахарного песка.

sharlotka iz sliv v duhovke 2

Взбейте компоненты до пышности. Для этой цели можно использовать венчик или же миксер. Масса должна увеличиться в несколько раз.

sharlotka iz sliv v duhovke 3

Просейте пшеничную муку, соедините с разрыхлителем и ванилином. Затем добавьте к взбитым яйцам сухую мучную смесь. Тщательно все перемешайте. Должна получиться однородная масса без комочков.

sharlotka iz sliv v duhovke 4

Теперь нужно подготовить сливы. Очистите плоды от косточек, нарежьте мякоть небольшими кусочками.

Совет: Для шарлотки лучше всего брать спелые, но достаточно плотные сливы, чтобы они сохранили изначальную форму в готовом десерте.

sharlotka iz sliv v duhovke 5

Распределите сливы на дне заранее подготовленной формы (застеленной пергаментом и смазанной маслом).

sharlotka iz sliv v duhovke 6

Залейте содержимое формы приготовленным тестом. Стоит заметить, что сливы должны быть полностью покрыты заливкой.

sharlotka iz sliv v duhovke 7

Заранее разогрейте духовку до 180 С. Поместите туда форму, шарлотка из слив в духовке будет выпекаться около 30 мин. Готовность бисквита проверьте при помощи зубочистки. Верх шарлотки должен зарумяниться.

sharlotka iz sliv v duhovke 8

После того как выпечка немного остыла, аккуратно достаньте ее из формы, переложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой. Теперь можно подавать десерт на стол.

На заметку: Чтобы получился интересный узор из сахарной пудры, используйте специальные трафареты.

sharlotka iz sliv v duhovke 9

Ну а теперь можно оценить вкус изысканной сливовой шарлотки. Отличного вам настроения и приятного чаепития!

sharlotka iz sliv v duhovke 10

Совет по приготовлению

  • Чтобы придать выпечке праздничный вид, покройте верх бисквита взбитыми сливками, кокосовой стружкой, миндальными лепестками или же украсьте розами из крема.
  • Готовить тесто можно не только на пшеничной муке, также третью часть пшеничной муки можно заменить на гречневую или овсяную. Благодаря этому шарлотка приобретет особый вкус и станет менее калорийной.
  • Пшеничную муку необходимо обязательно просеивать, это обеспечит воздушность выпечки.
  • Если хотите внести во вкус десерта легкую цитрусовую нотку, тогда добавьте немного апельсиновой цедры.
  • Шарлотку лучше выпекать в форме с высокими бортиками, чтобы она получилась пышная и воздушная.
  • Во время выпекания десерта не следует открывать духовку, так как бисквит осядет и утратит аппетитный внешний вид.
  • После того как шарлотка испечется, поставьте форму на влажное полотенце. Благодаря этому пирог можно будет легко достать из формы.
  • Чтобы пирог не подгорел, поставьте форму на противень с солью и выпекайте на средней температуре.
Раздел рецепта: Выпечка / Шарлотка и бисквит


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены