» » » Картофель по-деревенски на сковороде
Рубрики
Последние рецепты

Картофель по-деревенски на сковороде


Этот картофель многим известен из ресторанов фаст – фуда, но далеко не все знают, что таким способом, картофель готовят как в самой Америке, так и во многих странах Европы. В том числе, и в России.
Для того чтобы приготовить картошку по-деревенски не нужно особенных усилий и кулинарного мастерства, главное придерживаться рецепта и у вас получится румяная и ароматная картошечка. Это блюдо называется не зря так, ведь его очень часто готовят именно в деревнях, из-за простоты приготовления, ведь в деревне не всегда есть время на приготовление кулинарных изысков.
Основа для блюда довольна, проста – ломтики картофеля, который предварительно отварили и поджарили в достаточном количестве масла. Причем, жир, который применяют при приготовлении, может отличаться в разных странах. Жарят и на подсолнечном масле, и на топленом сливочном масле и на свином жире.
Для блюда идеально подойдет молодой картофель, который не нужно предварительно чистить, ведь кожица на нем тоненькая и очень нежная.
рецепт Картофель по-деревенски на сковороде

Ингредиенты



  • 5 столовых ложек подсолнечного масла
  • 500 г картофеля
  • Пару щепоток соли
  • Щепотка черного молотого перца
  • 3 зубчика чеснока
Картофель по-деревенски на сковороде фото ингредиенты

Как приготовить картофель по-деревенски


Для того, чтобы приготовить вкусную деревенскую картошечку первым делом мы тщательно промываем картофель, удаляем с него землю. Лучше всего для этого подойдет обыкновенная жесткая щетка.
промываем картошку
Промытые картофель, разрезаем на довольно толстые ломтики.
режем картошку
Ставим на огонь кастрюлю с водой и добавляем соль, ждем, пока она закипит, а потом выкладываем картошку. Наши ломтики нужно варить примерно 5 минут, а потом слить воду.
варим картошку
промываем картошку
После того, как вы слили воду, хорошо обсушите ломтики картошки. Для этого, просто положите их на салфетки, или бумажное полотенце.
обсушиваем картошку
В это время, поставьте на огонь сковороду, и добавьте подсолнечное масло, хорошо нагрейте эту смесь.
льем масло картошку
Выкладываем на сковороду картофель, и первые 10 минут вообще не мешаем его, чтобы не разломать ломтики. За это время, картофель успеет поджариться снизу, и дальше, помешивая время от времени, его можно будет довести до готовности.
жарим картошку
Пару зубчиков чеснока измельчаем с помощью чеснокодавки.
чеснок
Картофель можно снимать тогда, когда на нем образуется золотистая корочка. Но тут главное не пережарить, или картошка приобретет горелый привкус.
Картофель солим, перчим, добавляем чеснок и перемешиваем. Снимаем ее с огня.
чеснок в картошку
картошку дожариваем
После жарки , картофель можно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя жир, и картофель остался хрустящим, но это делать не обязательно.
Итак, картофель по-деревенски готов, и его можно подавать!
картошка по деревенски


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Лиза
    • 30 августа 2014 16:33

    я пробовала жарить так молодую картошку, ну очень вкусно получилось, настоящая деревенская картошечка, с кетчупом ели

    • 5 августа 2016 20:09

    Спасибо за рецепт, получилось вкусно! smile 

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены