» » » Блины с сыром и зеленью
Рубрики
Последние рецепты

Блины с сыром и зеленью


Традиционное русское блюдо – блины, любимые абсолютно всеми. А блины с сыром зеленью станут необычным ярким и очень вкусным блюдом, в особенности в сочетании с сыром и фетаксой. В блинное тесто мы добавим порубленную зелень, такие блинчики можно начинять различными несладкими начинками. У нас будет мягкая сырная начинка, есть эти блинчики нужно подогретыми, чтоб сыр внутри блина немного растаял и был легка теплым.

Мы возьмем два сыра – один обычный твердый голландский, второй мягкий похожий на брынзу, но не такой соленый – фетакса. Сыр фетакса можно заменить на сливочный сыр, фета, брынзу.
рецепт Блины с сыром и зеленью

Ингредиенты для блинного теста:



  • 1 литр молока;
  • 4 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 4 щепотки соли;
  • Пол ложки разрыхлителя для теста;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • Мука;
  • Петрушка, зеленый лук и укроп (можно замороженные);
  • Соль по вкусу.

Для начинки:



  • 300 грамм сыра твердых сортов;

  • 200 грамм фетаксы.

Как приготовить блины с сыром и зеленью


Начинаем готовить блины. Для этого взбиваем яйца, добавляем соль и сахар, тщательно взбиваем. Затем добавляем муку, постоянно помешивая, чтоб не было комков. Масса должна получиться густой, как жирная сметана. В блинную массу вливаем литр молока, добавляем разрыхлитель теста и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться густым как кефир.
тесто
Далее в тесто необходимо добавить зелень. Для этого мелки нарезаем петрушку, укроп и зеленый лук.
Добавляем зелень в тесто.
тесто и зелень
Тщательно перемешиваем и добавляем две столовые ложки подсолнечного масла.
блинное тесто
Далее жарим блины на раскаленной сковороде. Для первого блина на сковороду добавляем немного растительного масла, потом масло не потребуется.
жарим блины шаг 1
Жарим блины до готовности с двух сторон.
жарим блины шаг 2
Получаются красивые необычные блины с зеленью.
пожарили блины
Далее начинаем заворачивать в блины сырную начинку. Для этого натираем на крупной терке твердый сыр и выкладываем фетаксу.
начинка
Ставим начинку в равной части на одну четверть блина.
начинка на блины
Сворачиваем блин пополам.
блины заворачиваем
Затем еще раз пополам.
блины заворнули
Завернутые блины с начинкой разогреваем в микроволновке или на сковороде. Будет достаточно несколько минут, чтоб сыр расплавился. Блинчики с сыром и зеленью готовы!
блины готовы
Подавать эти блинчики можно со сметаной или сметанным чесночным соусом.
Раздел рецепта: Блины, оладьи / Блины


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • 15 сентября 2015 13:25

    Приготовила блинчики по рецепту) Получилось очень вкусно! Мужу понравилось)) Спасибо за рецепт fellow 

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены