Рубрики


Спагетти с фрикадельками

Для сытного обеденного блюда предлагаю сделать спагетти с румяными и нежными мясными фрикадельками. Особенно это блюдо не оставит равнодушными детей, которые любят макароны и нежные мясные фрикадельки. Подавать блюдо можно с томатной подливкой и с тертым сыром.
рецепт Спагетти с фрикадельками
Вторые блюда из мяса / Макароны и паста

Ингредиенты на 3 порции.



  • свинина или мясной фарш 300 г;
  • репчатый лук 1-2 шт.;
  • морковка 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • соль по вкусу;
  • смесь молотых перцев щепотка;
  • молотый кориандр щепотка;
  • сухая манка 2 ст. л.;
  • растительное масло 30 мл;
  • томатный домашний соус с кусочками овощей 0,5 стакана;
  • сливки любой жирности по желанию;
  • вода по необходимости (для подливы);
  • зелёный лук для подачи блюда;
  • спагетти 300-400 г.
Спагетти с фрикадельками фото ингредиенты

Как приготовить спагетти с фрикадельками

Для приготовления мясных фрикаделек возьмите свинину, любую её часть. Также можно совместить свинину с говядиной при желании. Кусочками нарежьте мясо.
Spagetti s frikadelkami 2
Лук и морковку очистите, и нарежьте небольшими дольками.
Spagetti s frikadelkami 3
Подготовленную свинину и овощи пропустите через мясорубку.
Spagetti s frikadelkami 4
Фарш хорошо перемешайте. Затем добавьте в фарш пол чайной ложки соли, смесь молотых перцев, кориандр. При желании в фарш добавляйте измельчённый чеснок и зелень петрушки, укропа. Всыпьте несколько столовых ложек сухой манки в фарш и ещё раз перемешайте. Немного отбейте руками фарш, чтобы он хорошо держал форму.

Манку при желании можно заменить на измельченную булку, вымоченную в молоке.
Spagetti s frikadelkami 5
Скатайте влажными руками из фарша маленькие фрикадельки. Если фрикаделек получилось достаточно много, переложите их одним слоем на плошку или в контейнер и заморозьте. Потом можно будет в любой момент приготовить из таких заготовок суп или другое блюдо.
Spagetti s frikadelkami 6


Разогрейте растительное масло в сковороде, по несколько минут обжаривайте фрикадельки со всех сторон. Важно отправлять фрикадельки на хорошо прогретую поверхность сковороды, в противном случае они начнут прилипать ко дну.
Spagetti s frikadelkami 7
В чистую тарелку выкладывайте обжаренные фрикадельки, пока другие на сковороде готовятся.
Spagetti s frikadelkami 8
После того как все мясные фрикадельки обжарились, пересыпьте их снова в сковороду.
Spagetti s frikadelkami 9
Налейте к фрикаделькам томатный домашний соус. У меня сегодня соус с кусочками овощей. Вы можете просто использовать кетчуп или разведённую томатную пасту.
Spagetti s frikadelkami 10
На малом огне тушите фрикадельки около 15 минут. При необходимости к фрикаделькам для подливы можно долить воды или сливок.
Spagetti s frikadelkami 11
Готовые мясные фрикадельки накройте крышкой, пусть немного пропитаются подливой.
Spagetti s frikadelkami 12

Тизерная сеть

Займитесь тем временем спагетти. В большой кастрюле вскипятите воды, с добавлением соли (1 ч. л). Отварите по инструкции на упаковке спагетти до готовности.
Spagetti s frikadelkami 13
Слейте воду с пасты, добавьте несколько ложек растительного или сливочного масла. По тарелкам разложите спагетти.
Spagetti s frikadelkami 14
Фрикадельки добавляйте в тарелку со спагетти, сверху можно присыпать всё зелёным луком. Теперь блюдо готово к подаче на стол. В пиале на стол также отдельно поставить тёртый сыр, чтобы каждый мог присыпать им спагетти.
Spagetti s frikadelkami 16

Нежные мясные фрикадельки отлично сочетаются со спагетти и другими макаронами. Обязательно попробуйте, приятного аппетита!

Spagetti s frikadelkami 19

Также обязательно попробуйте приготовить кукурузный суп с фрикадельками.

Раздел рецепта: Вторые блюда из мяса / Макароны и паста
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

    • 17 мая 2018 17:01

    Все просто, понятно! Тефтели получились очень вкусные, "не развалились", спасибо!))))

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в