» » » Запеченный минтай с картошкой в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Запеченный минтай с картошкой в духовке


Чтобы приготовить простое и очень вкусное второе блюдо, не стоит затрачивать слишком много времени и денег, используйте простые, доступные продукты, к примеру, картофель с рыбой. Предлагаем вам испробовать оригинальный рецепт и удивить родных, минтай с картошкой в духовке получается невероятно нежным и сытным.

Не бойтесь экспериментировать, добавьте к картофелю овощи, например, лук, сладкий перец или морковь. По желанию приправьте все пряностями, блюдо будет пикантным и ароматным. Вместо соли и перца можно также использовать специи для рыбы. Чтобы блюдо получилось более сочным, используйте сметану, пикантный вкус рыбе с картошкой придаст горчица.

рецепт Запеченный минтай с картошкой в духовке

Ингредиенты



  • минтай тушка - 500 г;
  • картофель 5-7 шт.;
  • сметана средней жирности - 100 г;
  • горчица - 15 г;
  • свежемолотый перец, соль – по собственному вкусу
  • масло растительное - для смазывания формы
Запеченный минтай с картошкой в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченный минтай с картошкой в духовке


Промойте клубни, чтобы удалить грязь, поместите в кастрюлю. Залейте картошку водой, варите 15-25 минут до полуготовности. Длительность приготовления зависит от размера картофеля.

mintaj s kartoshkoj 2

Теперь можно приступить к подготовке минтая. Выложите свежемороженую рыбу, дайте ей разморозиться.

mintaj s kartoshkoj 3

Разрежьте брюшко, затем удалите имеющуюся черную пленку. Следующим этапом будет отделение филейной часть от хребта. При помощи пинцета удалите мелкие косточки, снимите кожицу.

mintaj s kartoshkoj 4

Нарежьте филе небольшими кусочками. Посолите и приправьте свежемолотым перцем. Оставьте мариноваться.

mintaj s kartoshkoj 5

Кастрюлю с картофелем уберите с плиты, откиньте содержимое на дуршлаг. Дайте клубням как следует остыть.

mintaj s kartoshkoj 6

Приготовьте соус. Смешайте сметану с горчицей.

На заметку: Вместо сметаны можно использовать майонез или домашний натуральный йогурт.

mintaj s kartoshkoj 7

Остывший картофель очистите от кожуры, затем нарежьте крупными кусочками. Переложите в глубокую емкость, посолите, приправьте молотым перцем. Добавьте большую часть приготовленного соуса, оставьте немного для рыбы. Соедините все.

mintaj s kartoshkoj 8

К кусочкам рыбы добавьте оставшийся сметанный соус и перемешайте.

mintaj s kartoshkoj 9

Возьмите подходящую по размеру жаростойкую форму. Смажьте небольшим количеством рафинированного масла. Переложите дольки картофеля.

mintaj s kartoshkoj 10

Сверху разложите кусочки минтая. Чтобы блюдо не получилось суховатым, на дно налейте немного кипяченой воды, накройте форму фольгой. Запекайте в духовке примерно,40-50 минут до мягкости картофеля.

mintaj s kartoshkoj 11

Тизерная сеть

Запеченный минтай в духовке с картошкой полностью готов. Можно раскладывать по тарелкам и подавать. Наслаждайтесь отличным блюдом, приятного вам аппетита!

mintaj s kartoshkoj

Советы по приготовлению

  • Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью, оно будет выглядеть празднично.
  • Перед запеканием добавьте к картофелю вместо воды немного мясного бульона, гарнир получится более вкусным.
  • Если вы дополнительно используете морковь, нарезайте ее брусочками среднего размера, после запекания овощ сохранит изначальную форм, но в то же время будет достаточно мягким.
  • Вместо соли и специй можно использовать уже готовые приправы, которые содержат микс необходимых специй и трав.
  • Если хотите, чтобы картофель приобрел аппетитную румяную корочку, примерно за 10 мин. до готовности снимите фольгу с форму.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены