» » » Курица с ананасами по-китайски
Рубрики


Курица с ананасами по-китайски

Это блюдо, без сомнения, оценят все любители китайской кухни. Курица с ананасами по-китайски получается неимоверно вкусной, ароматной с кисло-сладко-острым вкусом. В принципе, остроту кушанья можно регулировать на свой вкус, добавляя, например, чеснок, жгучий перец или имбирь. Подавайте готовое блюдо в горячем виде, как дополнение к основному гарниру, например, вареному рису. В наших краях, вместо риса можно отварить любую крупяную кашу или приготовить овощной гарнир.
рецепт Курица с ананасами по-китайски
Вторые блюда из птицы

Ингредиенты



  • куриные окорочка или филе - 2 шт. (650-700 г);
  • томатный соус - 1 ст. л.;
  • вустерский соус - 2 ст. л.;
  • соевый соус - 2 ст. л.;
  • имбирь - 0,5 ч. л.;
  • крахмал - 2 ст. л.;
  • масло растительное - 2 ст. л.;
  • ананас консервированный - 200 г;
  • перец черный молотый - по вкусу;
  • перец красный жгучий - по вкусу.
Курица с ананасами по-китайски фото ингредиенты

Как приготовить курицу по-китайски с ананасами

Для приготовления курицы по данному рецепту удобней всего использовать куриное филе. Если в вашем холодильнике есть свежеохлажденные окорочка, их также можно использовать для приготовления. Но предварительно нужно отсоединить все мясные кусочки, а оставшиеся кости оставить для бульона. Прежде, чем работать с окорочками, промойте их и обсушите бумажным полотенцем. Мясо курицы нарежьте небольшими кусочками. Теперь подготовленные мясные кусочки нужно запанировать в картофельном крахмале. Очень удобно использовать полиэтиленовый пакет. Насыпьте в него крахмал и опустите мясо. Потрясите пакет, чтобы все кусочки покрылись слоем крахмала. Последний можно заменить обычной пшеничной муки высшего сорта.

kurica s ananasami po kitajski 2

Разогрейте до горяча небольшое количество растительного масла в глубокой сковороде. К обычному подсолнечному можно добавить каплю льняного масла или масла грецкого ореха – вкус готового блюда станет от этого еще интереснее. Переложите в сковороду курицу. Обжарьте на среднем огне до изменения цвета и легкой румяной корочки.

kurica s ananasami po kitajski 3

К жареной курочке добавьте кусочки консервированного ананаса вместе с соком. А также томатный соус - кетчуп, пасту или измельченные вяленые помидоры, на ваш вкус. Если используете свежий ананас, добавьте к нему десертную ложку меда.

kurica s ananasami po kitajski 4

Сразу налейте вустерский соус и соевый соус. Перемешайте. Готовьте на среднем огне около 10 минут. Если под рукой нет вустерского соуса, замените его чайной ложкой яблочного уксуса.

kurica s ananasami po kitajski 5

Подготовьте зубки чеснока, нарежьте их мелко или измельчите через пресс. Жгучий красный перец освободите от семян, нарежьте колечками. С перцем работайте в одноразовых перчатках. Если есть желание, жгучий замените обычным болгарским перцем. В сковороду добавьте измельченный чеснок, нарезанный красный перец и молотый имбирь. Вместо молотого имбиря можно взять свежий корень - около 3 см. Только измельчите его на терке. Перемешайте продукты в сковороде и готовьте еще 5-7 минут. Соус станет более густым - кусочки мяса пропитаются соусом и специями. Отключите огонь и дайте настояться под крышкой 8-10 минут.

kurica s ananasami po kitajski 6

Курица по-китайски с ананасами готова. Блюдо получилось сочным и нежным.

kurica s ananasami po kitajski 7

Подайте мясо к столу с гарниром и свежей зеленью, мы приготовили отварной рис. Приятного аппетита!

kurica s ananasami po kitajski

Также обязательно попробуйте говядину с рисом и овощами по-китайски.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из птицы
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в