» » » Блины из овсяной муки
Рубрики
Тизерная сеть
Последние рецепты

Блины из овсяной муки


Блинчики – вкуснейшее лакомство, как для взрослых, так и для детей. Вопреки распространённому мнению о том, что это исконно русская выпечка, существует множество опровержений, свидетельствующих о французских корнях. И действительно, тонкие, кружевные блинчики впервые были приготовлены именно на родине майонеза, Нисуаза и множества других кулинарных шедевров.

Многие люди, следящие за своей фигурой или здоровьем, не употребляют пшеничную муку ни в каком виде. Не стоит отказывать себе в удовольствии, полакомиться вкусной французской выпечкой, из-за такой мелочи! Попробуйте приготовить блины из овсяной муки. Эти изделия намного полезнее своих пшеничных собратьев, не содержат столько калорий, а по вкусу ничем не уступают традиционному лакомству. Нежнейшая, кружевная, дышащая всей поверхностью выпечка источает просто головокружительный аромат и сочетается с любыми наполнителями. Готовится такое блюдо очень просто, так что даже неопытные кулинары вполне совладают с этим рецептом.

Если овсяной муки нет, её можно приготовить из обычных хлопьев. Поместите овсянку в блендер или кофемолку, включите прибор, и через несколько минут вы получите нужный компонент.

рецепт Блины из овсяной муки

Ингредиенты на 8 блинчиков:



  • Молоко – 250 мл;
  • Мука овсяная – 125 г;
  • Куриные яйца – 1 шт.;
  • Соль – щепотка;
  • Сахар – 1-2 ч.л.;
  • Сода – на кончике ножа;
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Блины из овсяной муки фото ингредиенты

Как приготовить блины из овсяной муки на молоке


Разбейте яйцо в глубокую миску, удобную для замеса теста. Добавьте щепотку соли и несколько ложек сахара. Если хочется приготовить сладкие изделия для малышей, количество последнего можно увеличить на своё усмотрение.

bliny iz ovsjаnoi muki 2

Взбейте компоненты вилкой до образования лёгкой пены на поверхности.

bliny iz ovsjаnoi muki 3

Влейте молоко комнатной температуры и перемешайте массу венчиком. Продукт может быть любым: для диетических изделий подойдёт обезжиренный ингредиент, а для более сытных – с жирностью от 1,5 до 3,2 процента.

bliny iz ovsjаnoi muki 4

Добавьте овсяную муку. Предварительно продукт следует просеять через сито, тогда лакомство получится дышащим и нежным.

Сода кладётся по желанию. Если вы хотите воздушные блинчики – добавляйте ингредиент на этом этапе.

bliny iz ovsjаnoi muki 5

С помощью венчика добейтесь однородной консистенции теста. Заготовка не должна содержать комочков. Если избавиться от них не получается, перетрите массу через сито или воспользуйтесь миксером со специальной насадкой. Оставьте заготовку на 10-15 минут.

bliny iz ovsjаnoi muki 6

Чтобы овсяные блинчики не прилипали к сковороде, влейте в тесто растительное масло без запаха. Хорошенечко перемешайте массу.

bliny iz ovsjаnoi muki 7

Отправьте сковороду разогреваться. Для уверенности, перед приготовлением первого блинчика, можно смазать дно посуды тонким слоем растительного масла. Это удобно делать специальной кисточкой или кусочком марли, сложенным в несколько раз.

Зачерпните порцию теста половником и вылейте его в центр горячей сковороды. Держа посуду за ручку, быстро вращайте её по кругу. Тесто должно равномерно растечься по всей поверхности сковороды. Когда одно сторона подрумянится, переверните изделие и жарьте его до золотистого цвета. Таким же образом поступите с оставшимся тестом.

Помните, что блинчики подрумяниваются очень быстро, буквально за 20-30 секунд. Поэтому за процессом жарки нужно следить непрерывно.

bliny iz ovsjаnoi muki 8

Готовые блины из овсяной муки на молоке сверните трубочкой или конвертиком и выложите на блюдо.

bliny iz ovsjаnoi muki 9

Подавайте к столу со сметаной, сгущёнкой, вареньем, или просто присыпав сахаром. По желанию изделия можно наполнить любой начинкой: мясной фарш, ветчина с сыром и грибами, фрукты, творог и т.д. Приятного аппетита!

bliny iz ovsjаnoi muki 11

Ранее мы готовили блинчики из ржаной муки на молоке.

Раздел рецепта: Блины, оладьи / Блины


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены