» » » Куриная грудка с грибами в сметанном соусе
Рубрики
Последние рецепты

Куриная грудка с грибами в сметанном соусе


Приготовить куриную грудку проще простого, если есть под рукой шампиньоны и сметана. Тушеное куриное мясо в сочетании с нежнейшим сметанным соусом с ароматом грибов - отличное дополнение к привычному гарниру. Хотя для приготовления блюда понадобятся практически те же продукты, что и для жульена, на вкус оно получается совершенно другим. Нежнейшая куриная грудка в сметанном соусе с грибами получится даже у начинающей хозяйки.

Блюдо недорогое и простое в исполнении, его можно назвать настоящей палочкой-выручалочкой, если нужно быстро накормить семью или порадовать вкусненьким неожиданно нагрянувших гостей.

рецепт Куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты



  • филе куриное (желательно грудка) – 400 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • луковица репчатая – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • рафинированное масло – 20 мл;
  • сметана средней жирности – 50 г;
  • мука высшего сорта – 25 г;
  • соль и свежемолотый перец – по вкусу.
Куриная грудка с грибами в сметанном соусе фото ингредиенты

Как приготовить куриную грудку в сметанном соусе с шампиньонами


Начните с подготовки овощей. Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Морковь потребуется нарезать небольшими кусочками, а лук полукольцами. По желанию можно заменить репчатый лук, к примеру, луком-пореем, он имеет более мягкий, нежный вкус. Отправьте все эти ингредиенты на сковороду.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 2

Налейте подсолнечное масло и тушите морковку с луком на среднем огне, помешивая, в течение 7-8 минут.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 3

Шампиньоны очистите, помойте и измельчите. Можно нарезать как пластинами, так и разрезать каждый гриб на четыре части. Добавьте шампиньоны к луку и моркови. Перемешайте содержимое сковороды.

На заметку: Грибы можете использовать любые. С лесными грибами блюдо будет еще вкуснее и ароматнее. Стоит отметить, что шампиньоны и вешенки в продаже круглый год, их без всякого труда можно приобрести в любом супермаркете.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 4

Тушите овощи с грибами на протяжении10 минут.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 5

Куриное филе помойте под холодной водой, слегка обсушите бумажным полотенцем, нарежьте продолговатыми полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Выложите в сковороду к моркови, луку и шампиньонам. Накройте крышкой, тушите все на среднем огне 10 минут, периодически перемешивая.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 6

Сметану смешайте с мукой до однородной консистенции, чтобы в смеси не было мелких комочков. Добавьте полученную массу к содержимому сковороду. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.

На заметку: Используйте сметану жирностью 15-20%. Более жирную брать не стоит, так как это существенно повысит калорийность блюда.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 7

Тушите блюдо еще 5-6 минут, этого времени будет вполне достаточно, чтобы все продукты дошли до готовности. Затем можно убрать сковороду с плиты.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 8

Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе готова. Подавайте блюдо в качестве горячей закуски с любым гарниром. Отличным дополнением будут макароны картофельное пюре, а также салат из свежих овощей, соленья.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 9

Советы по приготовлению

  • Для приготовления блюда лучше всего использовать охлажденную грудку.
  • Заменить сметану можно натуральным йогуртом средней жирности, он прекрасно сбалансирует вкус ингредиентов.
  • На завершающем этапе приготовления можно добавить сушеные травы, они придадут великолепный аромат, подчеркнут вкус других ингредиентов.

kurinaja grudka v smetknnom souse s gribami 11

В прошлый раз мы опубликовали рецепт макарон с грибами в сметанном соусе.



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены