» » » Диетический овощной суп
Рубрики
Последние рецепты

Диетический овощной суп


Среди всех существующих супов овощные занимают особое место. Они чрезвычайно полезные, вкусные и, несмотря на свою легкость, сытные. Ассортимент их широк настолько, насколько широк ассортимент овощей. Поэтому такие супы имеют разнообразный вкус, обогащая наш организм витаминами и микроэлементами. Сегодня я предложу вам рецепт самого простого, можно сказать классического овощного супа. Но у меня низкокалорийный вариант – диетический овощной суп. В данном случае речь идет не о диете для похудения, а о той, которая называется №4 и №5. К великому сожалению в наше время очень много взрослых и детей, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Мой суп для них. Он приготовлен на воде, без животных жиров, с небольшим количеством соли, без острых приправ. И, тем не менее, он очень вкусный, настоятельно рекомендую вам его приготовить. Само собой вполне здоровым людям он тоже подходит. Готовится суп очень просто и очень быстро, что тоже важно. Кстати, если не добавлять при готовке картофель и рис, то кушанье подойдет и желающим похудеть.

Данный рецепт – классический. Но, если именно такое первое блюдо вы уже пробовали, можно чуть изменить состав продуктов.

К примеру, заменить некоторые ингредиенты:

  • репчатый лук – луком пореем;
  • картофель – клубневым или стеблевым сельдереем;
  • рис – любой другой крупой;
  • белокочанную капусту – брокколи, брюссельской или пекинской;
  • консервированный горошек – свежим или кукурузой.
рецепт Диетический овощной суп

Ингредиенты



  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.
  • капуста белокочанная – 150 г;
  • горошек зеленый консервированный – 100 г;
  • подсолнечное рафинированное масло – 30 мл;
  • рис – 2 ст.л.;
  • вода – 1,2 л;
  • соль – по вкусу;
  • укроп – 5 г.
Диетический овощной суп фото ингредиенты

Как приготовить диетический суп с овощами


Морковь очистите, помойте и нарежьте. Можно натереть на терке, но я всегда режу, чтобы кушанье выглядело аппетитней и красивее. Если вы готовите первое блюдо для детей, есть смысл вырезать морковь звездочками, цветочками или сердечками. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Морковь с луком выложите в сковородку.

dieticheskij sup s ovoshhami 3

Налейте в сковороду с овощами рафинированное подсолнечное масло и немного кипяченой воды. В данном диетическом варианте нельзя обжаривать овощи. Тушите их на среднем огне в течение 8-10 минут. Периодически перемешивайте.

dieticheskij sup s ovoshhami 4

После того, как жидкость выпарится из сковороды, морковь с луком добавьте в кастрюлю с водой и картофелем.

dieticheskij sup s ovoshhami 5

Хорошо промойте рис и добавьте в кипящий суп.

dieticheskij sup s ovoshhami 6

Через 15 минут нарежьте тонкой соломкой белокочанную капусту и выложите в кастрюлю. Посолите по вкусу.

dieticheskij sup s ovoshhami 7

Когда все ингредиенты супа будут готовы, добавьте консервированный зеленый горошек без рассола.

dieticheskij sup s ovoshhami 8

Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в овощной суп. Чтобы свежая пряная зелень не теряла своего зеленого цвета, вводите ее в бульон при бурном кипении. А потом сразу выключайте нагрев.

dieticheskij sup s ovoshhami 9

Диетический суп на овощном бульоне готов. Подавайте данное кушанье на первое в обед с кусочком хлеба, тостами или гренками.

dieticheskij sup s ovoshhami 10

Раздел рецепта: Первые блюда / Горячие супы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены