» » » Торт из творожного теста и заварного крема
Рубрики
Последние рецепты

Торт из творожного теста и заварного крема


Ожидая гостей или готовясь ко дню рождения любимого человека, хочется испечь торт, который не будет похож на предыдущие. К такому случаю как раз подойдет торт из творожного теста и заварного крема. Приготовим мы его из сладких творожных сырков. В состав рецепта входит немного продуктов и все они достаточно простые и доступны каждому. К тому же хотим подчеркнуть, что благодаря тому, что в состав теста входит творог коржи получаются пористые и нежные. Торт выходит достаточно большой, так что его можно смело готовить, ожидая в гости большую компанию друзей. Если торт испечь на квадратном противне и разрезать на квадратные порционные кусочки, то их можно презентовать, как пирожные.
рецепт Торт из творожного теста и заварного крема

Ингредиенты для творожного теста:



  • Сырки сладкие с ванилином – 5 шт по 100 грамм или творожная масса 500 грамм
  • Яйца – 5шт
  • Сахар – 2 стакана
  • Мука — 4-5 стаканов
  • Сода пищевая — 1 столовая ложка
  • Уксус — 2 столовые ложки
Для заварного крема

  • Молоко — 1800 мл

  • Заварной крем в пачке — 200 грамм

  • Яйца — 2 шт

  • Мука — 3 столовые ложки

  • Сахар — 1,5 стакана

  • Масло сливочное — 200 грамм

  • Маргарин сливочный — 250 грамм

Торт из творожного теста и заварного крема фото ингредиенты

Как приготовить торт из творожного теста и заварного крема


Вначале готовим тесто. Растираем яйца с сахаром
творожное тесто шаг 1
Добавляем творожные сырки и тщательно перемешиваем до однородной массы. Можно использовать миксер.
творожное тесто шаг 2
Погашаем соду уксусом.
творожное тесто шаг 3
Выливаем соду с уксусом в тесто, перемешиваем.
творожное тесто шаг 4
Начинаем аккуратно понемногу сыпать муку и замешивать тесто.
творожное тесто шаг 5
Тесто должно получиться мягкое и нежное. Мукой не увлекаться! Чтобы было легче раскатывать тесто, ставим его в холодильник на 1-2 часа. Также, тесто можно приготовить заранее с вечера, а утром достать из холодильника и испечь коржи.
творожное тесто шаг 6
Перед началом выпекания коржей, делим тесто на равные части.
творожное тесто шаг 7
Раскатываем наше творожное тесто.
коржи раскатали
Коржи должны быть тонкие.
коржи раскатали шаг 2
Выпекаем коржи при температуре 130-150 градусов. Коржи пекутся быстро. Поэтому, как только корж приобрел золотистый цвет, достаем его из духовки.
коржи выпекли

Готовим крем для нашего торта
Подготавливаем ингредиенты для заварного крема.
Кипятим молоко. Желательно использовать алюминиевую кастрюлю, тогда не будет ко дну крем приставать. Отливаем 1 стакан и оставляем, чтобы остыло. Тем временем смешиваем яйца с мукой.
крем делаем шаг 1
Добавляем заварной крем из брикета, предварительно если брикет следует раздробить на мелкие части.
крем делаем шаг 2
Разводим нашу смесь стаканом остывшего молока.
крем делаем шаг 3
Снова ставим на плиту кастрюлю с молоком и, помешивая, выливаем нашу подготовленную смесь.
крем делаем шаг 4
Получаем красивый, однородный крем. Оставляем крем остывать до теплого состояния.
крем делаем шаг 5
Тем временем перетираем масло и маргарин с сахаром – это вторая часть нашего будущего крема.
крем делаем шаг 6

Смешиваем два крема. Если крем получается немного с масляными комочками, то это значит, что первый крем слишком остыл. Необходимо поставить миску на маленький огонь, немного подогреть, перемешать и крем станет однородным.
крем готов
Намазываем равномерно крем на все коржи.
намазываем коржи
Как было сказано выше, торт получается достаточно большой (50х60 и высота 8 см). Можно разделить на два торта.
делаем торт
Украсить торт можно по своему усмотрению. Можно украсить конфитюром, фруктами, потертым шоколадом, орехами.
Торт из творожного теста
Раздел рецепта: Выпечка / Торты и пирожные


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены