» » » Кефаль с картошкой в духовке
Рубрики


Кефаль с картошкой в духовке

Если в вашем доме появилась нежная и вкусная рыбка под названием кефаль, вы наверняка в раздумьях о том, что из нее приготовить, как сделать сытный и вкусный обед или ужин. Предлагаю запечь кефаль с картошкой в духовке. По нашему рецепту получается ароматная рыба под сырной корочкой с картофелем и луком. От того, в какой очерёдности вы будете выкладывать в противень ингредиенты, будет зависеть конечный вкус блюда. Здесь можно импровизировать по своему вкусу, рыба может быть как снизу, так и сверху.

рецепт Кефаль с картошкой в духовке

Ингредиенты



  • картофель 800 г
  • репчатый лук 2-3 шт.
  • кефаль до 1 кг
  • апельсин (0,5 шт.)
  • сметана 1-1,5 стакана
  • горчица 1 ч. л.
  • чеснок 1 долька
  • твёрдый сыр 150 г
  • соль 1 ч. л.
  • фенхель (семена) 1 ч. л.
  • растительное масло 50 мл
Кефаль с картошкой в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченную кефаль с картошкой в фольге в духовке

Подготовьте для начала рыбу. У меня сегодня свежая кефаль, выпотрошила её и обрезала голову. Дальше рыбу необходимо промыть и переложить в миску. Присыпьте слегка солью и специями по вкусу рыбу и оставьте на 10 минут. Очень хорошо сочетается рыба с семенами фенхеля, измельчите и посыпьте рыбу. Вы можете использовать для этого блюда любую мало костную рыбу, филе.
kefal s kartoshkoj v duhovke 2
Очищенный картофель нарезайте очень тонкими слайсами. Если картофель крупно нарежете, она просто не приготовится полностью при запекании, ведь рыба готовиться быстрее. Картошку можно предварительно отварить до полуготовности целиком, а уже потом нарезать средними по толщине слайсами. Полейте картофель растительным маслом, присыпьте солью.
kefal s kartoshkoj v duhovke 3
Фольгой застелите противень с бортами. Выкладывайте картофель на противень. Духовку тем временем включайте нагреваться на 180 градусов.
kefal s kartoshkoj v duhovke 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами. В миску переложите лук и полейте апельсиновым соком и хорошо перемешайте. Цитрусовый аромат слегка уберёт резкий луковый запах. На картофель разложите подготовленный лук.
kefal s kartoshkoj v duhovke 5
В отдельной ёмкости смешайте сметану и горчицу, добавьте соль и немного мёда (1 ч. л.). Для пикантности в сметанный соус выдавите дольку чеснока. Смажьте соусом картофель с луком.
kefal s kartoshkoj v duhovke 6


Разложите рыбу на луковый слой.
kefal s kartoshkoj v duhovke 7
Смазывайте сметанным соусом рыбу.
kefal s kartoshkoj v duhovke 8
Натрите сыр и присыпьте хорошо рыбу и картофель. Накройте фольгой противень, аккуратно, чтобы он не касался сыра. В горячую духовку отправьте противень на 20 минут.
kefal s kartoshkoj v duhovke 9
Затем убирайте фольгу и доведите блюдо в духовке до румяной корочки ещё в течение 10-15 минут.
kefal s kartoshkoj v duhovke 10
Подавайте запеченную кефаль с картошкой в горячем виде сразу после запекания.
kefal s kartoshkoj v duhovke 11

Если вы хотите разнообразить блюдо, то добавьте к рыбе можно добавить кружочки помидоров или кабачков.

kefal s kartoshkoj v duhovke 13

Советуем также приготовить уху из кефали.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из рыбы
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в