» » » Курица с кабачками на сковороде
Рубрики
Последние рецепты

Курица с кабачками на сковороде


Пришло лето, а с ним и сезонные овощи. И, пожалуй, один из самых первых – кабачок. Несмотря на свою простоту и абсолютно нейтральный вкус, в сочетании с птицей, мясом, другими овощами, он бывает незаменим. Ведь его низкая калорийность и способность быстро усваиваться в организме, не редко рекомендуется врачами. Нежный и хрустящий кабачок отлично подходит в приготовлении холодных закусок, запеканок, пирогов, пирожков, вторых блюд и даже десертов. Сегодня у нас курица с кабачком на сковороде. Для того, чтобы придать блюду кремовую, гладкую консистенцию, я добавила немного сметаны. А сочность мясу придаст кабачок. Морковь, лук, консервированный зеленый горошек хорошо сочетаются с куриным филе и кабачком, создавая неповторимую гамму вкуса. Блюдо простое, очень вкусное, легкое, но сытное. Готовится в течение 30-40 минут, так что может стать быстрым ужином для всей семьи. Блюдо мы готовим из куриной грудки и помимо кабачка добавим другие овощи. Помимо горошка, лука и моркови смело используйте помидоры, они дадут сочность блюду.
рецепт Курица с кабачками на сковороде

Ингредиенты



  • филе куриное – 400 г;
  • кабачок – 1-2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • зеленый горошек – 50 г;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • укроп – 10 г;
  • соль – по вкусу.
Курица с кабачками на сковороде фото ингредиенты

Как приготовить куриную грудку с кабачками на сковороде


Куриную грудку помойте, обсушите и нарежьте полосками длиной 6-7 сантиметров и шириной 1-1,5 см. Выложите в сковороду.

Можно готовить это блюдо и из небольших голеней, но жариться они будут дольше и жарить их лучше под закрытой крышкой.
kurica s kabachkami na skovorode 2
Налейте подсолнечное масло и обжаривайте куриное филе в течение 10 минут, перемешивая.
kurica s kabachkami na skovorode 3
Кабачки помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала половинками кружков. Кабачки старайтесь брать молодые.  Их можно не чистить, а вот старые придётся очистить и удалить семечки. После этого выкладывайте кабачки в сковороду.
kurica s kabachkami na skovorode 4
Сюда же наливайте подсолнечное масло. Берите лучше всего рафинированное.  И обжаривайте кабачки до золотистого цвета.
kurica s kabachkami na skovorode 5
Морковь необходимо тщательно очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Можно натереть на терке. И выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
kurica s kabachkami na skovorode 6


Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к моркови.
kurica s kabachkami na skovorode 7
Тушите лук с морковью, периодически перемешивая до мягкости в течение 10-12 минут.
kurica s kabachkami na skovorode 8
В одной сковороде соедините кусочки жареной курицы, кабачки, морковь и лук.
kurica s kabachkami na skovorode 9
Посолите по вкусу, добавьте сметану и консервированный зеленый горошек.

Сметану можно заменить на томатную пасту, получится вкусно, но немного по другому.
kurica s kabachkami na skovorode 10
Перемешайте все ингредиенты блюда и прогрейте на небольшом огне еще 5-7 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок. Его можно натереть на терке или пропустить через специальный пресс.
kurica s kabachkami na skovorode 11
Куриная грудка с кабачками на сковороде готова. Вкусное, ароматное и полезное блюдо. Подавайте на второе в обед или на ужин.
kurica s kabachkami na skovorode 12



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены