» » » Картошка с мясом по-министерски в духовке
Рубрики


Картошка с мясом по-министерски в духовке

Блюда из картофеля поражают своим многообразием, ведь из простого и доступного овоща можно приготовить простой и сытный обед или же оригинальное праздничное блюдо. Сейчас никого не удивишь картошкой с мясом, но такое блюдо можно немного усовершенствовать, предлагаем вам отличный рецепт - картошка по-министерски в духовке, готовится очень просто.
Если оценить перечень ингредиентов, то блюдо чем-то напоминает картофель по-французски. Главное отличие – особая нарезка свинины – небольшими кусочками. Во время приготовления мясо не теряет влагу, поэтому получается сочным и необычайно нежным. Простое блюдо удивит множеством вкусовых оттенков, поэкспериментируйте, порадуйте гостей и родных необычным запеченным картофелем с мясом.

рецепт Картошка с мясом по-министерски в духовке
Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке

Ингредиенты



  • картофель - 1 кг;
  • луковица репчатая - 2-3 шт.;
  • свиная вырезка - 400 г;
  • сыр твердый «Российский» - 150 г;
  • масло рафинированное – 70 мл;
  • яблочный уксус – 50 мл;
  • теплая вода – 100 мл;
  • сахар – 5 г;
  • соль мелкая – 10 г;
  • сметана, специи, зелень, чеснок – по собственному вкусу.
Картошка с мясом по-министерски в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченный картофель с мясом по-министерски в духовке

Для приготовления этого блюда используйте не постную часть свинины. Подойдет лопаточная часть, подчеревок с достаточной мясной прорезью или шейная часть. Если же нет свинины, можно взять курицу или говядину.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke2
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Теперь замаринуйте его. Для этого кольца переложите в глубокую миску, залейте яблочным уксусом (50 мл) и теплой водой (50-100 мл), добавьте щепотку сахара. На 10 минут оставьте лук в маринаде.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke3
Противень с бортами застелите фольгой или пекарской бумагой. На дно выложите нарезанную маленькими кусочками свинину. Мясо посолите, посыпьте специями по своему вкусу.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke4
Маринованный лук выложите поверх мяса, слегка прижмите его руками. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke5
Пока разогревается духовка очистите картофель. Промойте его, нарежьте тонкими слайсами или измельчите на терке. Картошку переложите в миску, добавьте масло, присыпьте солью. Перемешайте, а потом выложите ровным слоем на мясо с луком.
Совет: Перед тем как выкладывать картофель на противень, можно нанести поверх мяса с луком немного сметаны, предварительно смешанной с чесноком и специями.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke6

Твердый сыр нарежьте кубиками, разложите сверху на картофель. По желанию можно полить все блюдо сметаной.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke7
Поместите противень в горячую духовку на 30-40 минут. Готовность блюда проверяйте прокалыванием картофеля вилкой.
На заметку: Первые 20 мин. приготовления картошку можно готовить под фольгой (чтобы она раньше времени не подгорела), потом снимите ее и дайте как следует зарумяниться.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke8
Запеченная картошка с мясом по-министерски в духовке готова, разрежьте блюдо на порционные кусочки, разложите по тарелкам.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke11
Картошка выглядит очень аппетитно, по желанию присыпьте ее зеленью. Теперь можно приступать к дегустации.
Kartoshka s mjasom po-ministerski v duhovke9
Советы по приготовлению
Блюдо приобретет пикантный вкус, если вместо «Российского» сыра использовать «Пармезан».
Чтобы картошка с мясом получилась сочной, в качестве заливки используйте нежирный домашний йогурт.


Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в