» » » Конвертики с творогом из слоеного теста
Рубрики
Последние рецепты

Конвертики с творогом из слоеного теста


Слоеное тесто имеет особую структуру, в результате выпекания получается воздушным и очень нежным. Начинку можно использовать как сладкую, так и соленую. Отличными получаются конвертики с творогом из слоеного теста. Хрустящая домашняя выпечка порадует ваших родных ярким, насыщенным вкусом.
Чтобы упростить процесс приготовления, можно использовать уже готовое слоеное бездрожжевое тесто, достаточно лишь немного раскатать, разрезать и выложить начинку. Чтобы скрепить края конвертиков, достаточно чуть смазать тесто белком. Приготовьте отличную домашнюю выпечку, это очень просто и быстро. Гости и близкие по достоинству оценят ваши старания.
Мы приготовим несладкие конвертики, которые можно подавать в качестве закуски. Но можно приготовить и сладкие слойки с творогом, просто не добавляйте зелень с чесноком, а норму сахара увеличьте.

рецепт Конвертики с творогом из слоеного теста

Ингредиенты



  • слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахарный песок – 1/3 ч.л.;
  • творог домашний – 220 г;
  • соль, зелень, чеснок – по собственному вкусу
Конвертики с творогом из слоеного теста фото ингредиенты

Как приготовить конвертики из слоеного теста с творогом


Сперва необходимо приступить к подготовке зелени и чеснока. Чеснок пропустите через пресс или же измельчите при помощи мелкой терки. Зелень нарежьте как можно мельче.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa2
Творог переложите в глубокую миску и тщательно разомните его вилкой. Если же хотите, чтобы начинка имела более нежную пастообразную структуру, воспользуйтесь блендером. Добавьте соль по собственному вкусу, сюда же поместите чеснок с зеленью.
Совет: Вместо творога можно использовать творожный сыр, к примеру, Филадельфия.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa3
Теперь в творожную массу потребуется вбить 1 яйцо и добавить белочную часть второго. Желток понадобиться в последующем, отложите его пока.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa4
Перемешайте начинку ложкой, должна получиться однородная масса.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa5

Слоеное тесто нужно сперва разморозить, затем раскатайте его на присыпанной мукой доске.
На заметку: Можно приготовить домашнее слоеное тесто. Но стоит учитывать, что процесс этот довольно длительный и не всегда удается получить желаемую структуру теста, поэтому предпочтительно использовать полуфабрикат.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa6
Разрежьте раскатанный пласт на несколько квадратов. Стоит отметить, что квадратики не должны быть слишком маленькими, чтобы можно было выложить туда начинку, а потом аккуратно защипнуть края.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa7
Теперь можно приступить к выкладыванию творожной массы. Разместите на каждом квадрате по 1 столовой ложке творожной начинки.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa8
Соедините противоположные концы квадратика, а потом защипните их, оставляя свободными верхний и нижний края.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa9

Тизерная сеть

Таким же образом скрепите верх, а также низ квадрата. Будьте внимательны, творожная начинка должна находиться внутри конверта и не вылазить наружу.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa10
Противень потребуется застелить листом пергамента, смазывать его дополнительно рафинированным или сливочным маслом не нужно. Выложите сформированные слоеные конвертики с творогом.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa11
Поверхность теста нужно смазать чуть взбитым желтком, поместите противень в духовку, которую предварительно разогрели до 180-190С. Длительность выпекания составляет 25-30 мин.
Совет: Не стоит передерживать конвертики вы духовке, они должны быть хрустящими сверху, нежными внутри. Пересушенное тесто сильно крошиться, не будет ощущаться особый вкус выпечки.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa12
После того как конвертики как следует подрумянятся, можно вынуть выпечку из духовки.
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa13
Выложите на деревянную дощечку, дайте немного остыть и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Konvertiki s tvorogom iz sloenogo testa14

Раздел рецепта: Выпечка / Пирожки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены