» » » Курица с грибами и картофелем в горшочках
Рубрики


Курица с грибами и картофелем в горшочках

Наверное, все знают пословицу: «Не Боги горшки обжигают». По поводу смысла – вопросов нет, а вот буквально, можно поспорить.  Именно в глиняной, (керамической) посуде готовят изумительные, божественного вкуса блюда, которые не сравнятся с теми, что приготовили в современных скороварках, мультиварках, аэрогрилях, да и просто на плите. Естественно, есть одно, очень важное условие: наличие обыкновенной, лучше сказать необыкновенной русской печки. Рецептура и популярность блюд приготовленных в керамической посуде, которая была незаслуженно оттеснена на второй план в 60-70х. годах, возвращается в наш дом. И возвращается вместе с понимание о пользе натуральности не только в продуктах, но и в материалах, из которых сделана посуда, в которой мы готовим. Сегодня я приготовила курицу с грибами и картофелем в керамических горшочках. Блюдо чрезвычайно простое, но вкусное, полезное и даже диетическое, потому, что процесс приготовления происходит в процессе запекания. Причем, курица с картофелем и грибами буквально медленно томится в горшочке, что делает его более насыщенным и вкусным. К слову, кроме картофеля, репчатого лука и моркови можно добавить консервированную кукурузу, зеленый горошек, зеленую фасоль, цветную капусту. Будет еще ароматней и вкуснее. Для этого блюда подходит куриное филе, бедра, голени птицы. Из указанных ингредиентов получается два стандартных горшочка.

рецепт Курица с грибами и картофелем в горшочках
Вторые блюда из картофеля / Вторые блюда из птицы / Запеченный картофель в духовке / Курица с картошкой в духовке

Ингредиенты



  • куриное филе – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вешенки – 200 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль и перец черный молотый – по вкусу.
Курица с грибами и картофелем в горшочках фото ингредиенты

Как приготовить курицу с картошкой и грибами в горшочках

Куриное филе или другие части курицы помойте и нарежьте кусочками размером 2х3 сантиметра. Выложите на дно горшочка.
Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah2
Лук очистите, помойте и нарежьте кольцами или полукольцами. Добавьте в горшочек к курице.
Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah3
Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками. Можно натереть на терке, но кружками, на мой взгляд, красивее выглядит готовое блюдо. Добавьте морковь к луку и курице.
Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah4
На морковь выложите кусочек сливочного масла.
Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah5
Следующий слой грибы. У меня вешенки, но подойдут шампиньоны, лисички, маслята, белые. Лесные грибы следует предварительно отварить в течение 30-40 минут, а только потом класть в горшок.
Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah6


Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в горшочек.
Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah7
На картофель выложите лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
В самом конце, добавьте в горшочек столовую ложку сметаны. Налейте 50 мл воды. Много её не нужно, курица, овощи, но особенно грибы выделят много жидкости. Накройте горшок крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Готовьте курицу с грибами и картофелем в духовке 55-60 минут.

Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah8

Готовую курицу с картофелем и грибами в горшочках достаньте из духовки.

Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah9

Можно подавать к столу прямо в горшочках, но гораздо удобней выложить в тарелку.
Kurica s gribami i kartofelem v gorshochkah145


Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в