» » » Суп с куриными фрикадельками и рисом
Рубрики
Последние рецепты

Суп с куриными фрикадельками и рисом


Первые блюда - неотъемлемая часть нашего повседневного рациона. В основном повседневное приготовление супов базируется на том, что именно находится в нашем холодильнике. Основной набор овощей, таких как картофель и морковь, являются основой супа. Но в него еще добавляют дополнительные овощи, зелень, специи, мясо. Вот как раз наличие дома того или иного ингредиента и является определяющим. Для того, чтобы быстро готовить разнообразные супы, необходимо иметь запас вспомогательных ингредиентов. Для этого можно заранее приготовить порцию фарша и заморозить ее. Из него в последствии готовят замечательные фрикадельки для супа. Также можно заморозить стручковую фасоль, сладкий перец, брокколи и многое другое, что делает супы по-настоящему вкусными и яркими.

В этот раз мы поделимся рецептом супа с куриными фрикадельками, суп получается вкусный, сытным, готовить его легко. Его можно считать диетическим первым блюдом, которое можно есть всем без исключения, даже маленьким детям.
Мы дадим базисный рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша, суп мы сварим с рисом, но вместо риса можно положить небольшую тоненькую вермешельку, домашнюю лапшу, гречку или булгур.
рецепт Суп с куриными фрикадельками и рисом

Ингредиенты для супа



  • куриный фарш - 300 г;
  • картофель - 2-3 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • рис - 2 столовые ложки;
  • соль, перец, лавровый лист;
  • подсолнечное масло - 30 мл;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • свежая зелень (укроп) - несколько веточек.
Суп с куриными фрикадельками и рисом фото ингредиенты

Как приготовить вкусный суп с куриными фрикадельками


Для начала наливаем в кастрюлю 2 л питьевой волы и ставим на огонь.
Чистим и моем картофель,а затем режем его мелкой соломкой. Закладываем картофель в кипящую воду, добавив лавровый лист.
картошка
Затем чистим и моем морковь. Натираем ее на терке.
Разогреваем небольшую сковороду, добавляем 30 мл подсолнечного масла и обжариваем морковь на протяжении 3-4 минут.
морковь жарим
Затем добавляем обжаренную морковку в кипящую воду.
Вслед за морковью в суп закладываем рис.
рис
Делаем куриный фарш, куриный фарш можно взять готовый магазинный, можно приготовить самим, измельчив куриное филе в блендере или мясорубке.
Куриный фарш солим и перчим, мокрыми руками формируем из него шарики размером с перепелиное яйцо.
куриные фрикадельки
Отправляем мясные шарики в суп и варим его еще примерно 15 минут. Варим суп до полной готовности всех ингредиентов.
куриные фрикадельки варим
Подготовим зелень и чеснок. Веточки укропа тщательно моем, перебираем и мелко рубим. Зубчик чеснока очищаем от оболочки и пропускаем через чесночный пресс. Заправляем суп этими компонентами. Солим и перчим готовый суп, снимаем кастрюлю с огня и плотно накрываем ее крышкой.
солим
Оставляем суп с рисом и куриными фрикадельками в таком виде на 15 минут, а затем подаем к столу.
суп готов
Раздел рецепта: Первые блюда / Горячие супы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены