» » » Варенье из вишни без косточек на зиму
Рубрики
Последние рецепты

Варенье из вишни без косточек на зиму


Яркое вкусное ароматное – вот оно какое вишневое варенье. А если еще и без косточек – это просто сказка! Да, придется повозиться, не отрицаю, но как вы будете благодарны самим себе за такое лакомство! Его насыщенный темно-красный цвет такой аппетитный, а вкус – такой замечательный. К тому же, в этом году вишни уродилось много.
Одним словом, без раздумий и без капли сомнений приступаем к варке варенья из вишни без косточек на зиму.
рецепт Варенье из вишни без косточек на зиму

Ингредиенты на 1-1,2 л варенья



  • вишня – 1 кг
  • сахарный песок – 1 кг
  • вода -1 стакан

Как приготовить варенье из вишни без косточек на зиму


Чтобы варенье получилось вкусным и красивым, ягоды должны быть спелыми, сочными, желательно крупными.
Вишню тщательно перебрать. Удалить веточки и листья и помыть под проточной водой, выложив их в дуршлаг.
Теперь необходимо из каждой ягодки изъять косточку. Для этого существует специальное приспособление для их удаления, хотя можно воспользоваться и подручными средствами. Запасаемся терпением и проделываем эту нудную и долгую процедуру. При этом желательно одеться в одежду, которую не жалко запачкать, и надеть фартук.
вынимаем косточки
В емкость для варки варенья высыпать сахарный песок и влить в него стакан воды (в моём случае это алюминиевый таз).
сахар вода
Поставить таз на огонь и заварить сироп.
сироп
При помешивании дождаться полного растворения сахара (минут 10) и высыпать в него вишню.
варим варенье
Варить варенье из вишни нужно в течение 40-45 минут после закипания, периодически помешивая.
В процессе варки будет образовываться пенка, которую необходимо снимать (удалять) с помощью ложки.
варенье сварили
Через полчаса после начала варки необходимо начинать проверять варенье на готовность.
Для этого взять чистую тарелку и капнуть на нее маленькую каплю варенья. Сначала она будет растекаться, затем все меньше и меньше, а вот когда останется шариком – варенье готово, пора выключать огонь. Не упустите этот момент!
После того, как варенье остынет, нужно еще раз проверить его готовность. Если цвет и густота устраивает, разлить по банкам и герметично закрыть крышками.
Если вдруг показалось, что варенье получилось жидким, довести до кипения и поварить еще 5-7 минут.
Сладкая заготовка в виде вкусного варенья из вишни на зиму готова.
варенье готововаренье готово
Вишневое варенье хорошо подавать к чаю, также замечательно оно подойдет к блинам, йогурту и мороженому. А если ваши дети не любят по утрам кушать молочную кашу, добавьте к ней ложечку вишневого варенья, и проблема будет решена.
Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены