» » » Куриные рулетики с шампиньонами и сыром
Рубрики


Куриные рулетики с шампиньонами и сыром

Мясо курицы – продукт универсальный во всех смыслах, поэтому из него готовят супы, жаркое отбивные и даже рулетики. Для праздничного застолья или дружеских посиделок рулетики идеально подходят. Несмотря на то, что приготовление требует некоторых усилий и сноровки, результат будет настолько вкусный, что все собравшиеся гости оценят ваши кулинарные способности по высшему разряду. Для тех, кто любит мясо, которое быстро готовится, спешу вас обрадовать – такие рулетки жарятся за короткое время, а мясо внутри будет сочным и нежным. Этого мы добьемся благодаря шампиньонам, которые добавим в начинку рулетиков.

Куриные рулетки с шампиньонами – блюдо сегодняшнего дня. Для рулетиков лучше использовать куриное филе, которое легко формируется в рулетики и у вас не будет особых проблем. Также в филе нет кожи и костей, что сокращает время обработки мяса. Грибы добавят мясу дополнительный аромат и вкус, поэтому куриное филе преобразится, и вы посмотрите на него с другого ракурса. Если многие ошибочно считают, что куриное филе – мясо жесткое и сухое, то сегодняшний рецепт докажет обратное. Сочное куриное мясо с грибной начинкой мало кого оставит равнодушным.

рецепт Куриные рулетики с шампиньонами и сыром
Вторые блюда из птицы

Ингредиенты



  • Куриное филе – 500 г;
  • Шампиньоны – 250 г;
  • Сыр – 50 г;
  • Растительное масло – 60 г;
  • Панировочные сухари – 70 г;
  • Соль, перец – по вкусу.
Куриные рулетики с шампиньонами и сыром фото ингредиенты

Как приготовить рулетики из куриного филе с шампиньонами и сыром на сковороде

Первым делом займемся грибами, их мы обжарим на растительном масле, добавив специи по вкусу. Соль и перец – классические специи для грибов. Будем использовать обычные шампиньоны, которые имеют яркий аромат и приятный вкус. Грибы промываем, просушиваем и нарезаем пластинками. В таком виде обжариваем на сковородке в течение 10-15 минут. Потом шампиньоны снимаем с плиты и остужаем. В начинку будем использовать остывшие жареные грибы.

kurinye ruletiki s shampinonami 2

Куриное филе разрезаем на пластинки, чтобы скрутить из них рулетики. Мясо слегка отбиваем, чтобы придать плоскую форму, но следим, чтобы не образовались дырки. Филе солим и немного перчим.

kurinye ruletiki s shampinonami 3

На мясо, причем с одного края, выкладываем начинку из грибов, а сверху кладем брусочек сыра.

kurinye ruletiki s shampinonami 4

Заворачиваем рулетики, скрепляя их зубочистками в нескольких местах. Важно надежно скрепить рулетики, чтобы они не распались в процессе обжарки и не потеряли красивую и правильную форму.

kurinye ruletiki s shampinonami 5

Рулетики панируем в сухарях, чтобы получилась красивая и хрустящая корочка. Панировочные сухари отлично подходят, но если так случилось, что их у вас не оказалось, то замените на муку, но вот корочка получится уже не такая аппетитная, хотя блюдо все равно останется вкусным.

kurinye ruletiki s shampinonami 6

Прогреваем масло на сковородке и выкладываем туда рулеты, начинаем обжаривать и огонь делаем средним, чтобы и мясо прожарилось, и корочка подрумянилась. Если огонь сделать маленьким, то мясо может впитать слишком много масла, что негативно скажется на результате.

kurinye ruletiki s shampinonami 7

Мясо периодически переворачиваем, чтобы все стороны равномерно поджарились. В среднем рулетки жарятся около 20 минут.

kurinye ruletiki s shampinonami 8

Рулетики готовы, снимаем их со сковородки, аккуратно и не спеша вынимаем зубочистки. Сервируем стол и подаем аппетитное мясо с грибами к столу. На первый взгляд гости и не догадаются, что это куриные рулетики, а попробовав блюдо поймут, что там внутри есть еще и грибы.

kurinye ruletiki s shampinonami 9

Готовьте вкусно, готовьте с любовью для своих близких и родных. Куриные рулетики с шампиньонами и сыром станут частым гостем на вашем столе и не удивляйтесь, если кто-то попросит добавку, ведь это не только красивое блюдо, но и нежное мясо с оригинальной начинкой. Приятного вам аппетита!

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из птицы
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в