» » » Варенье из клубники «Пятиминутка» рецепт
Рубрики
Последние рецепты

Варенье из клубники «Пятиминутка» рецепт


Чтобы ни говорили в свое оправдание те, кто варенье никогда не варит, никогда не варил и считает, что это пережиток, я считаю, что дом тогда будет полной чашей, когда наряду с современными веяниями не утрачены самобытные ритуалы, к которым я отношу и заготовку варенья на зиму. Мой муж, вполне современный человек, гордится полным погребом закаток, именно он их туда и ставит, вместе с детками. В нашей семье любят и варенье с блинами, и выпечку с вареньем. Да и к чаю иногда очень хочется простого ароматного варенья, особенно «пятиминутку». Ведь именно в пятиминутке сохранено наибольшее количество витамин, а так же в вещества, улучшающие кровообращение, кроветворение, улучшающие цвет лица, а так же помогающие при начальных стадиях депрессии. А сколько уюта появляется с каждой закатанной баночкой варенья, а как сплачивает этот ритуал (заготовки на зиму), когда мама сварит, детки постарше по баночкам разложат, папа закатает, а после можно и на площадку погулять сходить всей семьей. Это ли не счастье. Ведь именно в такие моменты рождаются самые откровенные и сближающие всех членов семьи разговоры.

Предлагаем вам рецепт вкусного варенья из клубники «Пятиминутка», сейчас мы расскажем, как его правильно варить и закатывать на зиму.
рецепт Варенье из клубники «Пятиминутка» рецепт

Ингредиенты для варенья



  • 1 кг. клубники
  • 1,2 кг. Сахара
Варенье из клубники «Пятиминутка» рецепт фото ингредиенты

Как приготовить варенье из клубники «Пятиминутка»


Клубнику очищаем от плодоножек, моем в сите, даем воде стечь. И только теперь перекладываем в посуду, в которой будем варить варенье. К выбору посуды нужно подойти ответственно. Подойдет эмалированная посуда без сбитых островков, посуда из нержавейки и чугун. Последнее может вас заставить призадуматься, но я вам скажу, что чугунной посудой для того, чтобы сварить варенье является казан. Если у вас он есть и подходящей вместительности, то советую воспользоваться именно им.
Клубнику засыпаем сахаром. Оставляем на 20-30 минут, пока ягоды не дадут немного сока.
клубника сахар
После чего перемешиваем ягоды с сахаром и ставим на очень медленный огонь до выделения сока и таяния сахара.
пустил сок
После этого огонь можно увеличить, довести до кипения. Теперь нужно быть внимательным, так как клубника с сахаром даем очень много пены, которая так и норовит выскользнуть из посуды, в которой вариться варенье.
Поэтому после того, как варенье закипело, снижаем огонь до того минимума, при котором варенье будет продолжать кипеть, но не так активно.
варим варенье
Засекаем пять минут, после пяти минут варки наше варенье готово для того, чтоб его закрывать на зиму в банки.
варим варенье шаг 2
Банки нужно обязательно простерилизовать. Можно на стерилизовочном круге паровым методом, а можно в духовке при 130-150 градусах сухим способом. Второй способ быстрее и экономичнее, если вы закатываете в небольшие банки. Варенье раскладываем по банкам, закручиваем исключительно металлическими крышками, крышки нужно тоже простерилизавать (окунуть в воду и прокипятить три минуты).
Укутываем в плед готовое закрытое варенье из клубники до полного остывания. И только после этого опускаем в подвал.
Варенье из клубники «Пятиминутка»
Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены