» » » Как варить ароматное вишневое варенье
Рубрики
Последние рецепты

Как варить ароматное вишневое варенье


Заготовки на зиму очень популярны среди домохозяек. И эти заготовки готовят не только из овощей, но и из фруктов, например, такой как вишня. Существует масса вариантов заготовить вишню на зиму – это и приготовить варенье, и засушить в виде цукатов, и сделать компоты, а также сделать конфитюр.
Вашему вниманию предлагаю приготовить пряную вишню в сахарном сиропе. Это очень вкусное варенье, которое помимо замечательного яркого вкуса обладает еще и приятным пряным ароматом. В этом рецепте мы расскажем, как варить вишневое варенье с пряным и сладким ароматом, это варенье мы варим с косточкой.
рецепт Как варить ароматное вишневое варенье

Ингредиенты



  • ягоды спелой вишни 2 кг.;
  • сахарный песок 2 кг.;
  • соцветия гвоздики 5-6 шт.
Как варить ароматное вишневое варенье фото ингредиенты

Как приготовить вишневое варенье


Для того чтобы приступить к заготовке вишневого варенья, вишню необходимо замочить в холодной воде. Так мы убьем сразу нескольких зайцев. Во-первых, так мы добьемся выхода червячков из плодов ягоды вишни, если таковые в них имеются. Во-вторых, мы смоем грязь от дождей, от возможных опрыскиваний, а также засохшие цветочки, которые в любом случае будут присутствовать на плодах.
вишню замочили
Даем вишне постоять в воде полчаса, а затем удаляем хвостике и еще раз хорошенько промоем вишню.
целая вишня
Вишню варить следует в посуде эмалированной, чтобы не происходило окисления. К вишне добавьте соцветия гвоздики. Я на два килограмма вишни кладу 5-6 соцветий, тогда получается аромат не слишком яркий, но для тех, кто любит более ярко выраженный аромат, положите 10 соцветий, но следите, чтобы не положить более, иначе и вкус варенья может стать горьковатым.
гвоздика
Теперь в вишню высыпаем сахарный песок. На два килограмма плодов необходимо брать равное количество сахарного песка, т.е. в пропорциях 1 к 1.
сахар
Перемешайте все, чтобы все плоды вишни были целиком покрыты сахаром. И ставьте на медленный огонь, чтобы сахар начал топиться. А вишня выделять сок.
перемешали
Начинаем варить варенье. После того как вишня закипит, нужно снимать время от времени пенку которая образуется при варке варенья. Варенье варим 30 минут.
варим
Банки, перед тем как закатывать варенье необходимо хорошо пропарить на пару, другими словами простерилизовать.
банки
И кипящее варенье в еще не остывшие банки выливаем при помощи половника или разливной ложки.
наливаем варенье
И закатываем крышкой, которую также провариваем в кипящей воде на протяжении пары минут.
закрываем крышкой
Такое вишневое варенье прекрасно подойдет для приготовления пирожков, вареников, оно получается ароматное и очень вкусное.
варенье готово
Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены