» » » Сладкие блинчики на молоке
Рубрики
Последние рецепты

Сладкие блинчики на молоке


Если хочется порадовать родных чем-то простым, но очень вкусным, предлагаем вам приготовить сладкие блины на молоке. Они получаются тонкими, ажурными с необычайно нежным вкусом. Не у всех хозяек получается с первого раза испечь тоненькие блинчики, но по предложенному рецепту у вас все получится сразу.

Для замешивания блинного теста необходимо использовать только свежее молоко (желательно домашнее). Для придания особого аромата можно добавлять корицу или ванильный сахар. Главное – хорошо вымешать тесто, чтобы в нем не было комочков. Для лучшего взбивания лучшего использовать блендер.

Перед тем как приступить к жарке блинчиков, дайте тесту немного настояться, оно приобретет особую структуру. Готовьте с удовольствием, у вас все получится.

рецепт Сладкие блинчики на молоке

Ингредиенты



  • молоко 3,2%-ной жирности – 210 мл;
  • мука пшеничная (просеянная) – 100 г;
  • масло рафинированное – 20 мл;
  • сахар – 50 г;
  • куриные яйца среднего размера – 3 шт.
  • соль – 5 г.
Сладкие блинчики на молоке фото ингредиенты

Как приготовить сладкие блинчики на молоке


Сперва потребуется разбить яйца в глубокую миску, именно в ней будет замешивать блинное тесто.

Sladkie blinchiki na moloke_2

Теперь введите сахарный песок вместе с солью. По желанию можете добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Sladkie blinchiki na moloke_3

Взбейте яйца с сахаром и солью в течение 2 минут. Для этой цели может использоваться венчик, для удобства используйте миксер.

Sladkie blinchiki na moloke_4

Влейте необходимое количество молока, продолжите процесс взбивания. Смесь получается однородной, при этом кристаллы сахара должны полностью раствориться.

Sladkie blinchiki na moloke_5

Используйте муку высшего сорта, ее нужно предварительно просеять, а только потом добавлять к остальным ингредиентам.

Sladkie blinchiki na moloke_6

Добавьте рафинированное масло, небольшое количество оставьте для смазывания поверхности сковороды.

Sladkie blinchiki na moloke_7

Смешайте все компоненты, получится глянцевая смесь, которая по консистенции напоминает жидкую сметану. Дайте тесту немного настояться, на это потребуется не более 20 мин. Затем можно приступать к жарке.

Sladkie blinchiki na moloke_8

Разогрейте сковородку, промажьте оставшимся количеством растительного масла, влейте половинку половника, равномерно распределите тесто. Пеките блины на молоке до золотистости с каждой стороны (примерно по 1 мин.)

Sladkie blinchiki na moloke_9

Блины имеют пористую структуру, выпекайте их до того момента, пока не закончится все тесто.

Sladkie blinchiki na moloke_10

Сладкие блинчики на молоке выкладывайте на тарелку. По желанию можно промазывать каждый блин кусочком сливочного масла, это придаст выпечке сливочным вкус.

Sladkie blinchiki na moloke_11

По желанию сложите испеченные изделия в виде треугольника, полейте медом, сгущенкой или же вареньем. Вкусные блины готовы к подаче на стол, они очень ароматные. Приятного вам аппетита!

Sladkie blinchiki na moloke_12

Советы по приготовлению

  • Если тесто прилипает к поверхности сковороды, оно получилось сильно жидким, потребуется добавить немного муки.
  • Стоит помнить, что выливать тесто необходимо лишь на раскаленную сковороду, тогда первый блинчик не получится «комом».
  • Тонкое блинное тесто довольно быстро можно пересушить, поэтому не стоит жарить блины слишком долго на второй стороне.
  • Чтобы придать выпечке особый вкус используйте кроме пшеничной муки кукурузную в пропорции 1:1.
  • Не добавляйте слишком много сахара при замешивании, так как изделия могут получиться жестковатыми.
  • Если хотите приготовить «цветные» блины добавьте немного какао, они приобретут аппетитный коричневый оттенок.

Sladkie blinchiki na moloke_14

Раздел рецепта: Блины, оладьи / Блины


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены