» » » Вяленые помидоры в микроволновке
Рубрики
Последние рецепты

Вяленые помидоры в микроволновке


Начнём с того, что в современных кулинарных рецептах, такое блюдо довольно молодое. Хотя вопрос спорный. Я бы уточнила: не молодое, а скорей отодвинутое и привлекательное только истинным гурманам, а также тем, кто родился, вырос, а также проживает, в средиземноморском регионе и тем, кто не боится кулинарных фантазий.  Вяленые помидоры необычное блюдо. И я могу предложить их, как вполне оригинальную закуску (которая на 90% состоит из вяленых помидоров) Казалось бы – чего проще? Однако готовить его можно по - разному. И на воздухе, и в духовке, и в микроволновке. Конечно, естественный процесс, вялить помидоры на воздухе, самый предпочтительный. Ни одна духовка, ни одна микроволновка не сможет сделать того, что сотворит в этом рецепте матушка-природа. Однако, наши предки, особо себя не утруждали и тратили на заготовки и приготовление львиную долю свободного времени. Говорят, что вяление на свежем воздухе происходило в течении одной недели, а то и более, при постоянной температуре воздуха не менее 25 градусов. Но, в нынешнем веке, когда минута может стоить жизни, карьеры, состояния существует множество успешных и не обременительных по времени рецептов.

В чём же секрет популярности вяленых томатов? Не секрет, но обилие областей применения в кулинарном искусстве, начиная пиццей и салатами, и заканчиваем бутербродами, выпечкой и яичницей. И просто с кусочком свежего хлеба. Хочу отметить, что можно купить баночку готовых вяленых помидор, но это достаточно дорого. Поэтому готовим сами и наслаждаемся этой шикарной, изысканной закуской. У меня рецепт вяленых помидоров в микроволновой печи. В отличие от вяленых помидор, приготовленных в духовке, эти хранить долго нельзя. Но я думаю, что они у вас не залежаться. Следуя канонам средиземноморской кухни нужно брать оливковое масло. С обычным подсолнечным, на мой взгляд, получается не хуже. К тому же оливковое масло, особенного первого отжима, имеет специфическую горчинку, которая не всем по вкусу.

рецепт Вяленые помидоры в микроволновке

Ингредиенты



  • помидор – 1,5 кг;
  • соль – по вкусу:
  • базилик сушеный – 1 ч.л.;
  • орегано – 1 ч.л.;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  • прованские травы – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 100 мл.
Вяленые помидоры в микроволновке фото ингредиенты

Как приготовить вяленые помидоры в микроволновке


Помидоры старайтесь брать плотные и мясистые. Хорошо их помойте и нарежьте на 2-4 части. Ложечкой удалите сок и семечки из каждой половинки помидора. Выложите на большую тарелку, которая подойдет для микроволновой печи.

vjаlenye pomidory v mikrovolnovke 2

Посолите по вкусу помидоры.

vjаlenye pomidory v mikrovolnovke 3

Посыпьте базиликом, прованскими травами и орегано.

vjаlenye pomidory v mikrovolnovke 4

Поставьте в микроволновую печь. Готовьте помидоры при максимальной мощности 6 минут. После достаньте из печи, слейте сок, если он будет. У меня почти не было. Охладите помидоры. Затем опять отправьте в микроволновку на 6 минут. Опять достаньте и охладите. И в третий раз поставьте в микроволновую печь на 6 минут. Вообще точное время вам никто не скажет, ведь все зависит от мощности печки и от толщины и качества помидор. Ориентируйтесь на внешний вид. Они должны быть не сухими, а именно вялеными.

Мои вяленые помидоры в микроволновке готовы, вот как они выглядят.

vjаlenye pomidory v mikrovolnovke 5.

Готовые вяленые помидоры выкладывайте слоями в баночку, чередуя их с пластиночками чеснока и поливая маслом.

vjаlenye pomidory v mikrovolnovke 6

У меня была вот такая небольшая баночка.

vjаlenye pomidory v mikrovolnovke 7

Вяленые помидоры храните в холодильнике. Вкусно необыкновенно.

Подавайте вяленые помидоры в качестве закуски, добавляйте в выпечку, пасту и любимые салаты. Они прекрасно сочетаются с оливками, гренками, моцарелой и сливочным сыром.

vjаlenye pomidory v mikrovolnovke 13

Советуем также приготовить помидоры по-корейски без моркови.

Раздел рецепта: Закуски / Закуски из овощей


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены