» » » Грибной суп с зеленым горошком
Рубрики
Последние рецепты

Грибной суп с зеленым горошком


Если вы снова задаете себе вопрос «Что приготовить на обед?», попробуйте приготовить вкусный, простой и легкий грибной суп с зеленым горошком. Это первое блюдо особенно понравится любителям шампиньонов, поскольку грибной суп мы будем готовить именно из этого вида грибов.

Рецепт очень прост. Его освоит даже начинающая хозяйка. Кстати, по желанию шампиньоны можно заменить вешенками или любыми другими грибами. Однако шампиньоны являются все же наиболее простыми в приготовлении грибами. Они нежные и очень вкусные. Да и полезные тоже.

Грибной суп из шампиньонов мы дополним ярким вкраплением зеленого горошка. Его можно использовать в свежем или замороженном виде. Горошек украсит это первое блюдо и сделает его более насыщенным по вкусу. Итак, давайте приступим к приготовлению этого замечательного грибного супа и подготовим необходимые продукты.
рецепт Грибной суп с зеленым горошком

Ингредиенты



  • вода – 1,5 л
  • картофель – 2-3 шт.
  • грибы шампиньоны – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • зеленый горошек – 100 г
  • сливочное масло – 30 г
  • соль, укроп
Грибной суп с зеленым горошком фото ингредиенты

Как приготовить грибной суп с зеленым горошком


Доводим до кипения воду. Бросаем в нее нарезанный кубиками картофель.
картошка
Туда же кладем мелко нарезанный репчатый лук.
лук
Зеленый горошек готовится наравне с картофелем, поэтому его кладем в кастрюлю вместе с картофелем. Варим до готовности около 20 минут.
зеленый горошек
Пока лук, картофель и горошек варятся, приготовим грибы. Для этого разогреваем сковороду и выкладываем в нее сливочное масло. Пусть растопится.
масло
Грибы шампиньоны мы заранее должны подготовить. Лучше всего просто снять ножом тонкий слой шкурки с шапочки каждого гриба, не промывая под водой. Когда мы моем шампиньоны, они сильно напитываются водой, и часто это не слишком хорошо отражается на дальнейшем приготовлении. Шампиньоны сами по себе водянистые, а когда в них становится больше воды, тогда дольше приходится обжаривать. Поэтому снимаем кожуру и нарезаем грибы небольшими кусочками. Выкладываем в сковороду. Обжариваем до готовности.
грибы
Шампиньоны после жарки сильно уменьшаются в объеме и выглядят вот так. Кстати, по желанию лук можно класть не в воду с картофелем, а в сковороду к грибам и обжаривать вместе.
грибы пожарены
Картофель готов, и теперь можно добавлять шампиньоны в кастрюлю. Варим суп грибной с шампиньонами еще 5 минут, добавив соль.
грибной суп варим
Кладем в конце приготовления в суп рубленый свежий укроп. Снимаем готовое блюдо с огня. Накрываем крышкой и даем ему настояться минут десять. Вот такой простой рецепт грибного супа может пополнить ваше семейное меню.
зелень
Подавайте грибной суп с зеленым горошком в горячем виде.
суп готов
Раздел рецепта: Первые блюда / Горячие супы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Дина
    • 26 августа 2014 23:42

    Супчик выглядит очень заманчиво и аппетитно, видно что нежирный и вкусный.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены