» » » Шарлотка с яблоками и апельсинами
Рубрики


Шарлотка с яблоками и апельсинами

Одним из самых популярных яблочных пирогов считается шарлотка. И все потому, что она сочетает в себе божественный вкус с простотой приготовления. У многих хозяек наверняка есть свои проверенные годами рецепты этой ароматной выпечки. Предлагаем немного отступить от классики и разнообразить пирог добавлением цитрусовых. Приготовьте к семейному чаепитию шарлотку с яблоками и апельсинами, поверьте, родные будут в полном восторге. Мы будем использовать как мякоть апельсина, так и его цедру.

рецепт Шарлотка с яблоками и апельсинами
Шарлотка и бисквит

Ингредиенты



  • куриные яйца – 4 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука пшеничная – 190-200 г;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сливочное масло – для смазывания формы;
  • сахарная пудра – для посыпки.
Шарлотка с яблоками и апельсинами фото ингредиенты

Как приготовить шарлотку с яблоками и апельсинами в духовке

Яйца вбейте в миску и насыпьте сахарный песок.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_2

Взбейте при помощи миксера. Чтобы получить по-настоящему воздушную выпечку, взбивайте долго (не менее 10 минут). Работайте на высоких оборотах, периодически давайте миксеру немного отдохнуть. В результате масса должна увеличиться в объеме вдвое.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_3

Обязательно просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и постепенно подсыпайте в яичную массу.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_4

Замесите тесто, оно должно получиться однородным, без комочков, по консистенции как сметана. В этом случае миксером лучше не пользоваться, а замешивать обыкновенной ложкой.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_5

Теперь займитесь начинкой. Хорошенько промойте фрукты. У яблок удалите кожуру и сердцевину с семечками. На апельсине срежьте цедру, но не выбрасывайте, на дольках снимите белую пленку. Нарежьте подготовленные фрукты небольшими кубиками.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_6

Апельсиновую цедру потрите на мелкой терке, добавьте в тесто и перемешайте.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_7

Возьмите форму для выпечки и хорошо промажьте кусочком сливочного масла. Перелейте половину теста.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_8

Равномерно по всей поверхности распределите фруктовые кубики.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_9

Сверху закройте апельсины с яблоками оставшимся тестом.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_10

Духовку разогрейте до температуры 190-200 градусов. Отправьте в нее форму на 35-40 минут. Для надежности проверьте готовность шарлотки с помощью деревянной зубочистки. Сделайте прокол и, если тесто тянется за зубочисткой, значит, надо еще 4-5 минут для выпекания. Если зубочистка выходит из пирога сухая, то он полностью готов. По желанию, когда достанете выпечку их духового шкафа, присыпьте верх сахарной пудрой.

Sharlotka s jablokami i apel'sinami_11

Раздел рецепта: Выпечка / Шарлотка и бисквит
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в