» » » Медовый кекс в мультиварке Редмонд
Рубрики
Последние рецепты

Медовый кекс в мультиварке Редмонд


Лето – жаркая пора, кушать либо не хочется совсем, либо что-то лёгкое и низкокалорийное. А как быть любителям сладостей? Ведь сладкоежкам по большому счёту всё равно на время года. Выход конечно же есть – выпекать лёгкие бисквиты в мультиварке! Для того, чтобы не утяжелять бисквит, крем использовать не станем. Просто сделаем его на основе мёда, кекс получится сочный. Сладкий и пикантный. Мёд вообще может преобразить любое блюдо, а уж в сладостях без него не обойтись. Так же мёд является полезным органическим продуктом и им полностью можно заменить сахар. Наша семья не слишком любит абсолютно «медовый вкус», поэтому я всё же использую и сахар, на качестве бисквита это никак не отражается.

Ну и конечно же, рада поделиться очередным фирменным рецептом высокого и экономного бисквита, в котором используется всего 2 куриных яйца. Для этого вам нужно обязательно купить хорошую муку (желательно высшего сорта, пшеничную) и свежие куриные яйца. Успех приготовления высокого медового кекса на одну половину зависит от соблюдения техники смешивания белков и желтков, а на вторую половину – от мультиварки. У меня мультиварка REDMOND мощностью 900 Вт, выпечка получается очень качественная. Бисквиты всегда выпекаю 45 минут, если у вас мультиварка не такая мощная, как моя, увеличивайте время приготовления по умолчанию.
рецепт Медовый кекс в мультиварке Редмонд

Ингредиенты



  • Мёд цветочный – 2 столовые ложки
  • Мука пшеничная высший сорт – 1 стакан (200 граммовый, не мультяшный!)
  • Сахар-песок – ½ стакана
  • Яйцо куриное высший сорт – 2 штуки
  • Сода – ½ чайной ложки
  • Масло сливочное домашнее – 1 чайная ложка
  • Соль – на кончике ножа
  • Для украшения: сахарная пудра -1 столовая ложка, свежая мята – 2-3 листочка
Для приготовления кекса медового в мультиварке нам нужен 1 час времени, количество порций – 6-8 штук Медовый кекс в мультиварке Редмонд фото ингредиенты

Как приготовить пышный медовый кекс в мультиварке Редмонд


Разделяем куриные яйца, желтки помещаем в небольшую ёмкость, а белки в глубокую чашу для замешивания теста.
яйца
Взбиваем белки с сахаром и солью. Добиваемся стойких пиков.
белок
По одному выкладываем желтки, не переставая взбивать миксером.
желток
Далее вливаем растопленный и остывший мёд и взбиваем до растворения мёда.
тесто
Далее идет черед муки и соды. Соду гасить не нужно ничем. Добавляем в смесь соду. Берем 2 столовые ложки муки, просеиваем, перемешиваем с яичной смесью аккуратно, потом берем следующие 2 ст.л. муки, просеиваем и аккуратно вмешиваем в тесто, таким образом вмешиваем всю муку в тесто.
Вмешивать частями муку нужно для того, чтобы белки не «упали» и кекс получился пышным.
мука
Размешиваем еще раз все лопаткой.
размешиваем
Смазываем кусочком сливочного масла чашу мультиварки. Выкладываем тесто и разравниваем.
тесто готово
Устанавливаем чашу в кастрюлю мультиварки и выпекаем 45 минут, программа, конечно же, «выпечка».
тесто в мультиварке
Готовому бисквиту дайте постоять на подогреве 10 минут. Затем откройте крышку и ещё 5 минут не вынимайте.
кекс в мультиварке выпекаем
С помощью пароварки извлекаем бисквит. Охлаждаем.
кекс в мультиварке
Присыпаем медовый кекс сахарной пудрой и украшаем листочками мяты, подаём с горячим чаем.
медовый кекс в мультиварке готов
Раздел рецепта: Кексы / Шарлотка и бисквит


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Таня
    • 1 сентября 2014 14:13

    Ого какой пышный медовый кекс в мультиварке получается и яиц мало надо.

    • 12 ноября 2014 09:57

    Торт получился изумительный

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены