» » » Тарталетки с консервированной рыбой
Рубрики


Тарталетки с консервированной рыбой

Чтобы праздничный стол был богатым и разнообразным, на нем обязательно должны присутствовать рыбные блюда. Их подают к винам и крепким алкогольным напиткам. Но если нет времени на приготовление сложных закусок из рыбы, можно подать блюдо с морепродуктами, шпротами и нарезкой из сельди, палтуса, малосоленой семги, копченой скумбрии. А еще лучше, удобнее, красивее и быстрее получится, если сделать тарталетки с консервированной рыбой. На больших торжественных мероприятиях или фуршетах такая форма подачи очень выгодна, не нужно никаких вилок.

Этот вид закусочного блюда выручит хозяйку, когда на пороге неожиданные гости, а особых угощений нет. Главное, чтобы в доме были в запасе рыбные консервы. Вариантов начинки для тарталеток очень много. Предлагаем заполнить корзиночки из теста смесью из скумбрии, яиц, моркови и сыра. Но это не догма, можете фантазировать и добавлять другие компоненты.

рецепт Тарталетки с консервированной рыбой
Закуски для фуршета / Из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты



  • консервы «Скумбрия в масле» – 1 банка;
  • плавленый сырок – 1 упаковка (80-100 г);
  • яйца – 2 шт.;
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • майонез – 120-130 г;
  • тарталетки – 8-10 шт.;
  • свежая зелень укропа – для украшения.
Тарталетки с консервированной рыбой фото ингредиенты

Как приготовить тарталетки с консервированной рыбой

С консервы слейте масло, рыбку переложите в миску и хорошенько разомните при помощи вилки.

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _2

Плавленый сырок потрите на средней терке. Чтобы удобнее было тереть, отправьте сыр предварительно на 20-25 минут в морозильную камеру. Он слегка подмерзнет и хорошо потрется, не будет размазываться по терке из-за мягкости.

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _3

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и также натрите на средней терке.

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _4

Морковь отварите, снимите шкурку и потрите на мелкой терке.

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _5

Все подготовленные продукты соедините с размятой скумбрией и добавьте майонез.

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _6

Тщательно перемешайте компоненты между собой, чтобы получилась однородная масса. Соль в рецепте не используется, достаточно той, что присутствует в рыбе, сыре и майонезе (кому будет мало, досолите по своему вкусу).

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _7

Наполните полученной смесью тарталетки, не жалейте начинки, накладывайте с горкой.

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _8

Ополосните зелень укропа, и украсьте тарталетки с рыбной консервой. Можно разложить целые веточки или мелко порубить укроп и посыпать сверху.

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _9

Советы по приготовлению

  • Тарталетки можно с легкостью приготовить самим в домашних условиях. Самые плотные получаются из песочного и слоеного теста, они долго сохраняют свежесть, не черствеют и не размокают под начинкой. Но самостоятельная выпечка тарталеток – все-таки хлопотное дело, на всякий случай имейте в запасе упаковку магазинных.
  • Вместо плавленого можно использовать твердый, сливочный или колбасный копченый сыр.
  • Разнообразить рыбные тарталетки можно мелко рубленным молодым зеленым лучком, свежим огурчиком, красным ялтинским луком, измельченными оливками, творогом, сливочным маслом, консервированной кукурузой, маленькими кубиками помидоров.
  • Для закуски подходят любые рыбные консервы в масле или собственном соку (только не в томате) – шпроты, сардины, тунец, горбуша.
  • Для украшения готовых тарталеток можно использовать красную икру, зерна граната, тонко нарезанные дольки лимона.
  • Если категорически не употребляете майонез, можно для соединения всех ингредиентов применять слитое с консервы масло. Его количество регулируйте сами, понемногу добавляйте и вымешивайте начинку, чтобы получилась не жидкая и не сухая.

Tartaletki s konservirovannoj ryboj _12

Раздел рецепта: Закуски для фуршета / Из рыбы и морепродуктов
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в