» » » Салат «Мимоза» с яблоком
Рубрики


Салат «Мимоза» с яблоком

Мимоза – салат, который давно превратился в классику кулинарного искусства. Закуска настолько полюбилась, что сегодня без нее не обходится ни один большой праздник. Во времена СССР, когда изобилие продуктов только снилось, его готовили по стандартному рецепту: рыбные консервы, куриные яйца, сливочное масло, морковь и лук. Все это заправлялось майонезом и выкладывалось на большое блюдо слоями. Сегодня салат «Мимоза», как и большинство закусок, готовят совершенно разными способами. Зачастую в него добавляют твердый или плавленый сыр, картофель, рис и кукурузу. Классические рыбные консервы – сайру и сардину в масле заменяют горбушей, печенью трески и даже шпротами.

Заправка салата также может похвастаться оригинальностью: майонез соединяют с чесноком, зеленью или солеными огурчиками. Однако вовсе не все любят необычные сочетания продуктов, и, как следствие, непривычный вкус закуски. Если и вам такое не по душе, но классический вариант салата уже приелся, попробуйте добавить в него всего один новый ингредиент, который придаст блюду изысканную нотку – яблоко. Да, да, самый простой продукт способен изменить вкус закуски в лучшую сторону!

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и яблоком с достоинством может претендовать на одно из главных блюд праздничного застолья. Поверьте, все гости придут в полный восторг и обязательно попросят поделиться секретом столь сочного, нежного и вкусного блюда!

рецепт Салат «Мимоза» с яблоком
Рыбные салаты

Ингредиенты



  • рыбные консервы (сайра или сардина в масле) – 1 банка;
  • лук небольшого размера – 1 шт.;
  • морковь отварная средняя – 1 шт.;
  • яблоки – 150-200 г;
  • отварные куриные яйца – 3-4 шт.;
  • твердый сыр – 100-150 г;
  • вода – 100 мл;
  • соль – щепотка;
  • сахар – щепотка;
  • уксус столовый – 1 ст.л.;
  • майонез – по вкусу;
  • свежий укроп и петрушка – 5-6 веточек.
Салат «Мимоза» с яблоком фото ингредиенты

Как приготовить салат «Мимоза» с рыбной консервой и яблоками

Отварные яйца очистите и ополосните, чтобы удалить незамеченные частички скорлупы. Отделите белки от желтков.

mimoza s jablokami 2

Луковицу освободите от шелухи, ополосните и нашинкуйте тоненькими полукольцами. По желанию овощ можно нарезать маленькими кубиками. Поместите измельченный ингредиент в небольшую глубокую мисочку и залейте водой. Добавьте столовую ложку уксуса, щепотку соли и сахара. Хорошо размешайте и оставьте на 20 минут. За это время лук хорошо промаринуется.

mimoza s jablokami 3

Откройте банку с консервами и поместите ее содержимое в удобную посуду. Тщательно разомните рыбные кусочки вилкой, превратив их в однородную массу. Если вам попадутся крупные косточки, их следует удалить.

mimoza s jablokami 4

На дно глубокого салатника поместите пюре из рыбных консервов. Лук откиньте на сито, или удалите жидкость любым другим, удобным вам способом. Распределите маринованный продукт на рыбном слое.

mimoza s jablokami 5

Щедро смажьте поверхность ингредиентов майонезом.

mimoza s jablokami 6

Яичные белки измельчите на крупной терке и распределите по всей поверхности майонезного слоя.

mimoza s jablokami 7

Твердый сыр также измельчите с помощью крупной терки, после чего сформируйте из него очередной слой.

mimoza s jablokami 8

Яблоко (желательно кисло-сладких сортов) очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натрите фрукт на крупной терке и выложите в салатник шестым слоем.

mimoza s jablokami 9

Вновь сдобрите салат майонезом.

mimoza s jablokami 10

Отварную морковь очистите и измельчите подобно остальным составляющим – на крупной терке. Распределите овощ восьмым слоем, а затем покройте его майонезом.

mimoza s jablokami 11

По сути, салат «Мимоза» с яблоком готов. Оставьте его в холодильнике на 2-3 часа (лучше на ночь). За это время закуска хорошо пропитается и станет еще более сочной и нежной. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте поверхность салата желтком, измельченным на мелкой терке.

mimoza s jablokami 12

Осталось украсить закуску веточками петрушки и укропа и можно подавать ее на стол. Приятного аппетита!

mimoza s jablokami 15

Раздел рецепта: Салаты / Рыбные салаты
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в