» » » Льежский пирог с яблоками
Рубрики
Последние рецепты

Льежский пирог с яблоками


Наверняка и вы знаете массу рецептов яблочных пирогов. Я очень люблю яблоки, поэтому готовлю из них часто. Этот рецепт льежского пирога я узнала от подруги, теперь надобность в шарлотках отпала. Он безумно вкусный и необычный, все кого я им угощала были в восторге! Готовить его просто, требуется немного времени, но много яблок. Именно большое количество фруктов делает пирог очень сочным.
рецепт Льежский пирог с яблоками

Ингредиенты для теста:



  • яблоки- 1 кг (желательно кислых сортов);
  • мука- 50 грамм;
  • яйцо- 1 шт;
  • сахарная пудра- 100 грамм;
  • 0,5 чайной ложки корицы.

Ингредиенты для начинки:



  • яблоки- 1 кг (желательно кислых сортов);

  • мука- 50 грамм;

  • яйцо- 1 шт;

  • сахарная пудра- 100 грамм;

  • 0,5 чайной ложки корицы.

Как приготовить открытый яблочный пирог


Сливочное масло должно быть комнатной температуры, чтобы его можно было размять вилкой. Разомните и добавьте в него теплое молоко, предварительно разведя в нем щепотку соли. Постарайтесь эту массу перемешать как можно тщательнее, затем просеивайте в нее муку.
делаем тесто
Это тесто можно замешивать в мисочке, не стоит его выкладывать на стол. Когда заместите равномерную массу, соберите тесто в комок, обмотайте пищевой пленкой или воспользуйтесь пакетиком. Оставьте в холодильнике на час.
тесто в пленку
Яблоки порежьте не крупными дольками. Я разрезаю на четыре части, вырезаю косточки и каждую четвертинку режу еще на три части. Сегодня я не нашла кислых яблок, пеку пирог из сладких, но в идеале советую брать "симиренку". В тесто сахар не добавляется, но сироп сладкий и в сочетании с кислыми яблоками, получается очень вкусно.
тесто
Раскатайте тесто круглой формы, такого размера, чтобы оно уместилось в форму и полностью закрывало ее бортики. Тесто мягкое, поэтому раскатывать можно сразу на пергаментной бумаге, потом его проще будет перенести в форму.
яблоки порезали
Взбейте вилкой яйцо с половиной сахарной пудры и корицей.
соус
Эту массу влейте в тесто, которое уже выложено в форме.
соус налили
Муку смешайте с оставшейся сахарной пудрой и присыпьте яичную массу. Выкладывайте дольки яблок.
яичная масса
Я устилаю яблоками дно, после чего красиво выкладываю сверху.
яблоки
Выпекайте открытый яблочный пирог 25-30 минут в духовке с температурой 180-200 градусов. После того как пирог остынет, присыпьте его сахарной пудрой. Горячим он плохо режется, поэтому дождитесь полного остывания.
яблочный пирог готов
Раздел рецепта: Выпечка / Сладкие пироги


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены