Салат «Снежный краб»
К любому празднику каждая хозяйка старается приготовить какой-нибудь новый салатик, ведь эти закусочные блюда всегда занимают на столе центральное место и в первую очередь поедаются гостями. Предлагаем отличный легкий и свежий, вкусный и яркий вариант – салат «Снежный краб». Для его приготовления потребуется немного продуктов и все они доступны в любое время года.
Салат удобен еще и тем, что готовится очень быстро, ведь большинство ингредиентов не требуют термической обработки, за исключением яиц.
- крабовые палочки «Снежный краб» – 1 упаковка (220-240 г);
- куриные яйца – 4 шт.;
- свежие огурцы (небольшие) – 2 шт.;
- консервированная кукуруза – 1 банка (340-380 г);
- зеленый лук – 1 средний пучок;
- свежая зелень петрушки или укропа – по своему вкусу;
- майонез – 5-6 ст. л.;
- соль и молотый черный перец – на свой вкус.
Приготовление
Яйца помойте под проточной водой, переложите в кастрюлю и сварите вкрутую (8 минут с момента закипания). Затем опустите их в холодную воду, остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте маленькими кубиками и отправьте в глубокую миску, где вам удобно будет вымешивать блюдо.
Помойте огурцы, удалите шкурку и мелко порежьте. Если овощи молоденькие с тонкой и не горькой шкуркой, можно ее не срезать. Измельченные огурцы переложите в миску вслед за яйцами. В случае, когда плоды очень сочные, сначала нарезанные кубики отправьте в дуршлаг для стекания огуречного сока. Излишняя жидкость в готовом салате не нужна, он тогда будет иметь поплывший вид.
Консервированную кукурузу переложите из банки в дуршлаг и промойте под проточной водой. Когда она хорошо стечет, отправьте в миску к остальным компонентам.
Зелень ополосните под проточной водой, мелко порубите и тоже пересыпьте в миску.
Теперь пришел черед крабовых палочек. Для этого продукта очень важна правильная разморозка. Если задумали готовить такой салатик, то крабовые палочки достаньте из морозильной камеры заранее. Они должны оттаивать при комнатной температуре, не ускоряйте процесс с помощью горячей воды или микроволновой печи. У палочек очень нежная структура и при термической обработке она легко меняется.
Нарезаем на кубики и отправляем крабовую нарезку в общую миску.
Посолите и поперчите, добавьте майонез.
Аккуратно, но тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно соединились между собой.
Крабовый салат «Снежный краб» с кукурузой и свежим огурчиком настаивать не нужно, его сразу же подают на стол, чтобы продукты не успели пустить много сока. Подачу можете оформить порционно каждому гостю при помощи кулинарного кольца либо просто переложите салат в красивую вазочку.
Советы по приготовлению
- Вместо крабовых палочек покупайте сурими «Снежный краб», состав у этого продукта более качественный, а структура приятнее и нежнее. К тому же он не содержит искусственных добавок.
- В данном рецепте огурец можно заменить на авокадо, этот фрукт также придаст готовому салату свежесть.
- Можно добавить немного пекинской капусты, заменить кукурузу горошком, а огурец помидором с плотной мякотью.
