» » » Запеченный картофель в сухарях в духовке
Рубрики


Запеченный картофель в сухарях в духовке

Интересное блюдо и гарнир к любому мясу, птице или даже дичи – картошка в панировочных сухарях. Рецепт предельно прост и понятен. А продукты самые простые. Пустить в дело можно даже специи, которые завалялись на кухне и обычно не используются. В данном рецепте это смесь душистых трав и сладкая паприка, но ориентируйтесь на свой вкус и продукты под рукой.

По вкусу можно взять для пряной смеси:

  • перетертый чеснок или немного свежего корня имбиря;
  • перец чили;
  • корень хрена;
  • столовую или дижонскую горчицу;
  • смесь соевого соуса и бальзамического уксуса.

Эти ингредиенты сделают картофель острее, это также учитывайте при добавлении.

В итоге после запекания получится аппетитный картофель в панировочных сухарях с хрустящей корочкой. Дольки будет удобно макать в кетчуп или любой соус домашнего приготовления. Можно готовить подобную хрустящую картошку к пиву для просмотра любимого фильма или даже футбола.

А если хотите сделать картошку не хрустящей, а помягче, замените растительное масло в рецепте сметаной, сливками, сливочным маслом или йогуртом без добавок.

Есть еще варианты разнообразить блюдо, один из них – заменить сухарную панировку:

  • молотыми в крошку любыми очищенными орехами;
  • семенами подсолнечника или кунжута;
  • мелкими овсяными хлопьями.

Каждый из вариантов получается вкусный и очень аппетитный. Но, для начала освойте классический рецепт.

рецепт Запеченный картофель в сухарях в духовке
Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке

Ингредиенты



  • Картошка – 5-6 шт.;
  • Панировочные сухари – 3-4 ст. л.;
  • Сухие душистые травы в смеси – 1,5 ч. л.;
  • Сладкая паприка – по вкусу;
  • Мелкая соль – по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
Запеченный картофель в сухарях в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченную картошку дольками в панировочных сухарях

Выберите картошку. Лучше брать клубни примерно одинаковые по форме, чтобы потом кусочки равномерно мариновались и запекались. Сполосните и очистите клубни картошки. Если они молодые, сделать это можно в считанные секунды острым ножом или овощечисткой-экономкой.

Запеченный картофель в сухарях в духовке_2

Нарежьте дольками. Мельчить не следует, но старайтесь нарезать примерно одинаковыми кусками.

Запеченный картофель в сухарях в духовке_3

Сложите картошку в миску. Подлейте подсолнечного или любого другого растительного масла. Получается ароматно, если смешать 2-3 разных вида масла. Хорошо перемешайте, чтобы все дольки покрылись тонким масляным слоем.

Запеченный картофель в сухарях в духовке_4

Отдельно смешайте сухарную панировку с солью, душистыми травами, паприкой. Соль берите лучше мелкую, можно йодированную.
Запеченный картофель в сухарях в духовке_5

Подсыпьте пряно-соленую смесь к клубням.

Запеченный картофель в сухарях в духовке_6

Хорошенько перемешайте, можно вручную. Сыпучая масса должна равномерно разойдись по кускам, и прилипнуть к ним.

Запеченный картофель в сухарях в духовке_7

Уложите кусочки в керамическую форму для духовки.

Запеченный картофель в сухарях в духовке_8

Запеките при температуре 200 градусов 35-40 минут. Если в духовке есть режим «верх-низ», включите его.

Запеченный картофель в сухарях в духовке_9

Когда запеченный картофель в сухарях в духовке покроется румяной корочкой, блюдо готово. К столу подайте в качестве гарнира к любому мясу или птице. Или кушайте просто с овощами и пряной или десертной зеленью. Получается еще вкуснее, если посыпать горячий картофель тертым твердым сыром. По этому же рецепту можно готовить корень сельдерея или топинамбур. Приятного аппетита.

Запеченный картофель в сухарях в духовке_11


Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в