» » » Куриное филе под картофельной шубой в духовке
Рубрики


Куриное филе под картофельной шубой в духовке

Оригинальное блюдо можно приготовить из куриного филе и картофеля. Как вам понравится нежное и сочное филе, запечённое под картофельной шубой? Звучит сложно, но на самом деле готовится всё просто, правда понадобится немного времени и ловкость рук.

Мы запечем куриную грудку в духовке под картофельной шубой из тертого картофеля. Из таких простых продуктов получится вкусное и сытное блюдо, которое удивит ваших гостей.

рецепт Куриное филе под картофельной шубой в духовке
Вторые блюда из птицы

Ингредиенты



  • куриное филе охлаждённое 600 г;
  • чеснок 1-2 дольки;
  • специи для курицы 2 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • картофель 5-7 шт.;
  • мука 2-3 ст. л.;
  • растительное масло 50 мл;
  • помидоры и салатные листья для подачи.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 40 минут.
Куриное филе под картофельной шубой в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченную куриную грудку под картофельной шубой в духовке

Картофель очистите, сполосните и поместите на время в миску с холодной водой.
Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_2
Два куриных филе разрежьте на 2-3 пласта одинаковой толщины. Если филе небольших размеров, можно оставлять их в первоначальном виде и не резать на куски.
Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_3
Куриное филе натрите тёртым чесноком, присыпьте солью и смесью специй для курицы. Здесь вы можете использовать любые другие специи по вкусу, либо просто чёрный молотый перец. На несколько минут отложите филе, чтобы оно промариновалось.
Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_4
Подготовьте картофельную массу для шубы. На мелкой тёрке натрите картофель, слегка отжимайте от жидкости. Переложите картофельную массу в миску, вбейте одно яйцо и добавьте горсть муки. Массу перемешайте и ещё добавьте щепотку соли.

Так мы приготовили картофельную шубу, если останется смесь, то можно из остатков пожарить драники.
Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_5
Положите кусочек филе на разделочную доску и сверху на него добавьте 1-2 столовых ложки картофельной массы, распределите ровным слоем.

Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_6


Сковородку с маслом хорошо нагрейте и аккуратно отправьте на неё филе с сырой картошкой вниз.

Если вы плохо прогреете плохо, то  картофель может прилипнуть ко дну сковороды.
Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_7

Добавьте сверху на филе картофельной массы. После того, как филе хорошо взялось снизу корочкой, переверните и готовьте до румяного цвета картофеля. Здесь важно, чтобы картофель зарумянился и схватился румяной корочкой

Не переживайте за готовность, на следующем этапе филе будет запекаться в духовке.
Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_8
На противень с фольгой перекладывайте обжаренные филе под картофельной шубой. В духовку, которую заранее разогрели до 180 градусов, отправьте противень с нашими грудками на 10 минут, чтобы оно запеклось до готовности.

На этом этапе при желании можно притрусить куриное филе тертым твердым сыром.
Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_9
Готовое куриное филе под картофельной шубой подавайте на тарелке с дольками свежего помидора и салатными листьями.

Мясо получилось сочным и нежным, благодаря картошке в гарнире это блюдо не нуждается.

Соус подбирайте к этому блюду по своему вкусу. Это может быть кетчуп, майонез, сметанный соус с укропом и чесноком. Даже если такое блюдо остынет, филе останется вкусным вместе с картофельной корочкой.
Kurinoe file pod kartofel'noj shuboj v duhovke_10

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из птицы
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в