» » » Как делать пельмени в пельменнице
Рубрики
Последние рецепты

Как делать пельмени в пельменнице


Согласитесь, куда вкуснее пельмешки, приготовленные своими руками, ведь в них вкладываешь все душевную теплоту и любовь. Их можно лепить, объединившись общими семейными усилиями, а возможно и упростить этот процесс, применив для этого специальное приспособление – пельменницу. Именно этим мы сегодня и займемся, мы расскажем как делать пельмени в пельменнице, с помощью нашего фото-рецепта вы тоже сможете приготовить вкусные домашние пельмени.
Для изготовления пельменей мы будем использовать алюминиевую шестиугольную пельменницу, такие пельменницы продавались в советское время, с ними знакомы были еще наши бабушки.
рецепт Как делать пельмени в пельменнице

Ингредиенты



  • 400 граммов мяса (по 200 граммов телятины и свинины, можно использовать и курятину);
  • пара средних по величине луковиц;
  • черный перец, соль по вкусу;
  • 600 граммов пшеничной муки;
  • пара куриных яиц;
  • два стакана кипятка (для теста);
  • 1/2 стакана воды или молока (для фарша).
Как делать пельмени в пельменнице фото ингредиенты

Как приготовить пельмени в пельменнице


Мясо и репчатый лук пропустим через мясорубку, добавив к ним перец и соль по вкусу, а также немного водички (или теплого молока), чтобы фарш не получился слишком жестким.
фарш
Далее замешаем тесто, соединив яйца, муку, соль и воду.
месим тесто
Хорошенечко все вымешаем.
замесили
Раскатаем на столе тонкий пласт.
раскатали тесто
Выложим это раскатанное тесто сверху пельменницы.
делаем пельмени в пельменнице шаг 1
В каждое углубление поместим по чайной ложке подготовленного мясного фарша.
делаем пельмени в пельменнице шаг 2
Далее следует раскатать еще один пласт теста и снова укрыть им пельменницу.
делаем пельмени в пельменнице шаг 3
Вот так накрыли.
делаем пельмени в пельменнице шаг 4
Теперь нам осталось с помощью скалки хорошенько соединить два слоя теста так, чтобы с обратной стороны продавились готовые пельмешки.
делаем пельмени в пельменнице шаг 5
Чтобы все стороны пельмешек были закрыты тестом, следует несколько раз прокатать скалкой всю поверхность пельменницы и не переборщить с фаршем.
делаем пельмени в пельменнице шаг 6
Готовые полуфабрикаты выложим на деревянную дощечку и отправим в морозилку, после чего аккуратно выложим их в пакет.
пельмени готовы
С оставшимся тестом и фаршем повторим в той же последовательности, как и в первый раз, все действия. Из указанного количества ингредиентов получается около 230 пельмешек (в зависимости от размеров применяемой пельменницы).
Теперь можно ставить воду и как только она закипит, бросать в нее пельмешки.
Через 10 минут сливаем воду, добавляем сливочное масло, сметанку, специи по вкусу, наши домашние пельмени готовы, теперь можно вкусно поужинать.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены