» » » Лапшевник с фаршем в духовке
Рубрики


Лапшевник с фаршем в духовке

Предлагаю вашему вниманию сытное семейное блюдо, которое можно приготовить из отварной лапши. Такой вариант блюда отлично подходит для ситуации, когда у вас остались несъеденными макароны или лапша с вечера, которые были ранее сварены для гарнира. Лапшевик с фаршем в духовке просто готовится, данный рецепт легко поддастся любому, кто даже не имеет никакого кулинарного опыта.

Данный рецепт классический, содержит только основные ингредиенты. По желанию список компонентов можно расширить. Пригодятся следующие варианты:

  • к начинке из фарша добавить пару ложек консервированной кукурузы или зеленого горошка;
  • вместо фарша в лапшевик допустимо брать куриную мякоть или мясо, отварное, жареное или даже варено-копченое;
  • к мясной начинке вкусно добавить пассерованные шампиньоны или любые другие отварные или маринованные грибы;
  • если сделать начинку только овощной, лапшевик получится вегетарианским.

Любой из вариантов сделает классическое блюдо разнообразнее или поможет создать собственное авторское кушанье!

рецепт Лапшевник с фаршем в духовке
Несладкие запеканки / Макароны и паста

Ингредиенты



  • тонкая лапша - 350 г;
  • мясной фарш - 300 г;
  • средняя луковица - 2-3 шт.;
  • чеснок - по вкусу;
  • растительное масло - 50 мл;
  • куриные яйца - 3 шт.;
  • молоко - 50-100 мл;
  • соль - по вкусу;
  • специи - по вкусу;
  • хлебные молотые сухари – горсть;
  • сливочное масло - 50 г.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 40 минут. Выход: 4-5 порций.
Лапшевник с фаршем в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеканку - лапшевник с фаршем в духовке

Для приготовления лапшевника возьмите свежий мясной фарш. Это может быть свиной, куриный или смешанный - из несколько видов мяса фарш. Как вариант, фарш можно приготовить в домашних условиях с помощью мясорубки.
Lapshevnik s farshem v duhovke_2
Поставьте на огонь греться широкую сковороду, добавляя в неё растительное масло. Тем временем мелко изрежьте очищенные луковицы, отправьте обжариваться в сковородку.
Lapshevnik s farshem v duhovke_3
Доведите лук до румяного цвета, по желанию можете добавить мелко рубленый чеснок, тёртую морковку, нарезанный болгарский перец, помидор или томатное пюре. Дальше мясной фарш добавляйте в луку.
Lapshevnik s farshem v duhovke_4
Перемешивайте фарш с луком, обжаривайте до готовности. Потом добавляйте в фарш по вкусу соль, специи и рубленую зелень петрушки или укропа.
Lapshevnik s farshem v duhovke_5
Подберите для блюда тонкую и мелкую лапшу. Можно взять рожки или спагетти. Как вариант, лапшу можно приготовить накануне своими руками из муки, яиц.
Lapshevnik s farshem v duhovke_6


Отварите лапшу до готовности в большом количестве воды. Воду предварительно необходимо посолить. Слейте воду с отварной лапши и немного добавьте растительное масло, перемешайте. Промывать лапшу не следует.
Lapshevnik s farshem v duhovke_7
Духовку прогрейте до 180 градусов. Термоустойчивую или керамическую форму с высокими стенками смажьте кусочком сливочного масла. Слегка присыпьте молотыми сухарями. Попробуйте лапшу на соль, по необходимости подсолите еще. Половину от количества лапши выложите в форму.
Lapshevnik s farshem v duhovke_8
На первый слой в форму выложите обжаренный фарш, разровняйте.
Lapshevnik s farshem v duhovke_9
Третьим слоем добавляйте в форму оставшуюся лапшу.
Lapshevnik s farshem v duhovke_10
Подготовьте яичную заливку. Для этого смешайте слегка венчиком три яйца и молоко. По желанию вместо молока можно использовать сметану, сливки или майонез.
Lapshevnik s farshem v duhovke_11


Залейте сверху слои продуктов с фаршем в форме. Чтобы придать красивую и аппетитную корочку готовому лапшевнику, присыпьте сверху на заготовку молотые сухари или тёртый сыр, разложите кусочки мягкого сливочного масла.
Lapshevnik s farshem v duhovke_12
Запекается лапшевник в горячей духовке 20-30 минут. Соблюдайте температурный режим – 190-200 градусов.
Lapshevnik s farshem v duhovke_13
Получилась запеканка из лапши с мясным фаршем, это и есть лапшевик. Нарежьте его для подачи на стол после того, как блюдо слегка остынет до тёплого состояния. В качестве соуса к лапшевнику с фаршем можно предложить кетчуп, сметану или майонез.
Lapshevnik s farshem v duhovke_17

Раздел рецепта: Несладкие запеканки / Макароны и паста
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в