» » » Бисквитное пирожное с клубникой
Рубрики
Последние рецепты

Бисквитное пирожное с клубникой


Бисквитное тесто – идеальный вариант для изготовления изящных, невесомых пирожных с нежным кремом и ягодной начинкой. Благодаря тому, что в данном рецепте не используется ни грамма жира, они получаются легкими и очень аппетитными.
Бисквитное пирожное с клубникой – отличный вариант десерта для праздничного стола, детского дня рождения или романтического ужина.
рецепт Бисквитное пирожное с клубникой

Ингредиенты



  • 5 яиц (3 шт. для бисквита и 2 шт. – для крема);
  • 1 стакан сахара;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 стакан муки;
  • 300 грамм маскарпоне;
  • 300-400 грамм свежей клубники.
Бисквитное пирожное с клубникой фото ингредиенты

Как приготовить бисквитное пирожное с клубникой и кремом из маскарпоне


Вначале сделаем бисквит. Возьмите три яйца, разбейте их и вылейте в миску, добавьте ¾ ст. сахара.
яйца сахар
Взбейте миксером.
взбили
После того, как вы взбили яйца в крепкую пену, введите в массу муку и разрыхлитель.
мука разрыхлитель
Миксером на самой маленькой скорости аккуратно перемешайте тесто и вылейте в форму для выпечки.
тесто в форму

В зависимости от работы вашей духовки, бисквит будет готовиться 25-30 минут (при 180 градусах). Проверьте готовность пирога деревянной зубочисткой.
Выложите пирог на тарелку, разрежьте его острым ножом на две части.
Пока бисквит остывает, приступайте к приготовлению крема.

Приготовление крема:
Взбейте миксером 2 желтка с ¼ ст. сахара, перемешайте аккуратными движениями с маскарпоне.
крем шаг 1
Белки взбейте в крепкую пену и введите их в кремовую массу.
крем шаг 2

Сборка пирожных:
Намажьте тонким слоем нижнюю часть бисквита кремом. Клубнику разрежьте вдоль на несколько частей и выложите ее на пирог.
крем и клубника
Ягоды покройте кремовой массой и положите на нее верхнюю часть пирога.
второй слой
Поставьте в холодильник (на 3-4 часа).
После того, как торт пропитается кремом, разрежьте его на небольшие пирожные и украсьте ягодами клубники.
пирожное с клубникой готово

Советы:
1. Если вы не хотите делать крем со свежими яйцами, добавьте к маскарпоне 200 грамм 30% сливок.
2. Чтобы пирожные получились аккуратными, с ровными краями, режьте пирог острым ножом.
3. Бисквитное пирожное лучше подавать через 10-12 часов после приготовления, когда они хорошо пропитаются кремом.
4. Для изготовления этой выпечки не обязательно брать клубнику. Вы можете приготовить бисквит с любыми ягодами, которые вам нравятся: ежевикой, малиной, черникой или голубикой.
5. Такие пирожные можно выпекать в отдельных формочках для маффин.
6. Если вы собираетесь готовить мини-бисквиты на детский праздник, вы можете заменить сливочный крем заварным.
Раздел рецепта: Выпечка / Торты и пирожные


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены