» » » Салат «Загадка» с яичными блинчиками
Рубрики


Салат «Загадка» с яичными блинчиками

Если хотите к праздничному застолью или просто семейному ужину чего-то новенького и необычного, попробуйте салат «Загадка» с яичными блинчиками. Хозяйки придумали блюду такое название, потому что когда кушаешь в первый раз, сразу и не поймешь, из чего оно приготовлено. Что-то вкусное, нежное, но не определенное. Именно такой эффект дают пожаренные из яиц блинчики. Помимо оригинального вкуса салат хорош еще и тем, что очень легко готовится и содержит мало ингредиентов.

рецепт Салат «Загадка» с яичными блинчиками
Праздничные салаты / Салаты с курицей

Ингредиенты



  • яйца – 4-5 шт.;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное – 40-50 мл;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • кукуруза консервированная – 300 г;
  • куриное филе – 400-450 г;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • свежая зелень укропа – средний пучок;
  • майонез – 3-4 ст. л.
Салат «Загадка» с яичными блинчиками фото ингредиенты

Как приготовить салат «Загадка» с яичными блинчиками

Начните с приготовления яичных блинчиков. Яйца вбейте в миску и киньте щепотку соли. Хорошенько взбейте с помощью кухонного венчика или вилки.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_2

Сковороду нагрейте и смажьте кулинарной кисточкой, смоченной в растительном масле. Тонким слоем налейте на сковородку первую порцию взбитых яиц, обжарьте блинчик до легкой румяности с двух сторон. То же самое проделайте с остальной яичной массой.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_3

Горячие блинчики сверните в рулеты и дайте им остыть. Потом каждый рулетик тонко нарежьте соломкой.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_4

Репчатые луковицы почистите от шелухи, промойте и измельчите на маленькие кубики. На сковороде разогрейте масло растительное и  поджарьте до золотистости лук.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_5

Кукурузу переложите из банки в дуршлаг, промойте и дайте хорошо стечь (лишняя жидкость в салате не нужна).

В миску сложите кукурузу и соломку из яичных блинчиков (немного оставьте для украшения готового блюда).

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_6

Заранее сваренное куриное филе порежьте на мелкие кубики и отправьте к остальным ингредиентам.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_7

Очищенные от шелухи чесночные зубчики измельчите ножом или пропустите через пресс. Укропную зелень ополосните и меленько порежьте. Переложите в салат обжаренный лук и чеснок с укропом.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_8

Заправьте майонезом.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_9

Хорошенько перемешайте.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_10

Классический салат «Загадка» с курицей и блинчиками из яиц готов. Переложите его в красивую посуду, украсьте сверху веточками зелени и оставленными кусочками яичных рулетов. Перед тем, как подавать на стол, немного охладите салат в холодильнике.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_12

Советы по приготовлению

  • Многие хозяйки добавляют в такой салат свежий или маринованный огурчик, нарезанный тонкой соломкой, жареные грибы, морковь по-корейски.
  • Куриное филе для салата можно как отваривать, так и обжаривать. Нарежьте грудку сразу в сыром виде кусочками толщиной 1 см и поджарьте на сковороде под крышкой. Чтобы мясо получилось сочным, важно не пережарить его, достаточно будет 5-7 минут.
  • Яичные блинчики получатся нежнее, если добавить в них немного крахмала. Также можете придать им аромат и пикантность за счет приправ и специй (разные виды перцев, тимьян, базилик, орегано).
  • Салат смотрится эффектнее, когда все компоненты нарезаны одинаково – например, соломкой, как яичные блинчики.
  • Если нет времени и сил на готовку ужина, можно сделать облегченный вариант салата «Загадка». Быстро приготовить блинчики из яиц, нарезать их тонкой соломкой вместе с сыром и копченой колбасой (ветчиной). Добавить чесночок и зелень, заправить майонезом и вкусный, сытный ужин готов.

Salat «Zagadka» s jaichnymi blinchikami_13

Раздел рецепта: Праздничные салаты / Салаты с курицей
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в