» » » Бисквитный торт с творожным кремом «Нежность»
Рубрики
Последние рецепты

Бисквитный торт с творожным кремом «Нежность»


Существует масса рецептов приготовления тортов на основе бисквита, мы предлагаем вам бисквитный торт с творожным кремом и персиками, называется этот торт «Нежность».
Этот торт получается такой нежный, что очень трудно заметить, где кончается тесто, а начинается творожный крем.

Крем для этого торта надо делать только из мягкого творога, в котором нет крупинок. А можно купить уже готовую сладкую сырковую массу, но тогда количество сгущёнки необходимо уменьшить.
рецепт Бисквитный торт с творожным кремом «Нежность»

Ингредиенты для торта:



  • 4 столовые ложки муки с горкой;
  • 2 столовые ложки крахмала без горки;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • 5 грамм соды;
  • 2 щепотки лимонной кислоты;
  • 400 грамм творога;
  • 250 грамм сгущённого молока;
  • 15 грамм желатина;
  • 6-7 сладких персиков;
  • сахарная пудра с ванилином.

Как приготовить бисквитный торт с творожным кремом и персиками


В стакан насыпьте желатин и залейте прохладной водой. Оставьте для набухания на 40—50 минут.
желатин
Нагрейте духовку до 175°.
Замесите тесто. Для этого в миску насыпьте сахар и положите только желтки яиц.
яйцо сахар
Налейте столовую ложку горячей воды и быстро всё вместе взбейте.
яйцо сахар взбили
В другую миску положите белки и добавьте щепотку соли. С помощью миксера взбейте их в устойчивую пену.
белок взбили
Взбитые белки выложите в миску с желтками, но не перемешивайте.
белок и желток
Насыпьте муку и крахмал, стараясь распределить их по всей поверхности взбитых белков равномерно.
месим тесто
С помощью деревянной лопатки аккуратно размешайте, замесив жидковатое тесто.
бисквитное тесто
Разъёмную форму смажьте растительным маслом, а донышко застелите пергаментной бумагой. Заполните тестом форму.
бисквитное тесто выпекаем
Корж выпекайте 20 минут.
Готовому коржу дайте остыть в форме 10 минут, а потом снимите разъёмное кольцо, переверните корж на полотенце и остудите полностью.
бисквит выпекли
Разрежьте бисквит на два пласта.
бисквит разрезаем
бисквит разрезали
Приготовьте крем. Так как крем для этого торта быстро застывает, то его надо готовить незадолго до того, как им смажем торт.
Разбухший желатин нагрейте на водяной бане или в микроволновой печи до горячего состояния и размешайте.
Пока желатин остывает, в миску положите творог, добавьте сгущённое молоко и перемешайте.
делаем крем
С помощью погружного блендера разотрите творог в однородную массу.
крем творожный
Одну ложку массы смешайте с желатином. Затем эту смесь постепенно соедините с остальным творогом и уже всё вместе взбейте.
крем творожный с желатином
Из персиков удалите косточки, а мякоть порежьте кубиками.
персики порезали
Соедините персики с творожной массой и перемешайте.
персики и крем
Поставьте крем в холодильник на 10 минут.
В разъёмную форму положите нижнюю часть разрезанного коржа, на него выложите творожный крем, разровняйте.
собираем торт
Закройте крем вторым коржом. Слегка придавите, а затем уберите в холодильник на несколько часов для застывания крема.
торт второй корж
Остывший торт освободите от кольца и переложите на плоское блюдо. Бисквитный торт с творожным кремом посыпьте сверху посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином, наш торт готов.
торт готов
торт бисквитный


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены