» » » Торт на сковороде со сгущенкой
Рубрики
Тизерная сеть


Торт на сковороде со сгущенкой

Принято считать, что торт, как правило, блюдо для застолья или торжественного случая. И каждая хозяйка старается блеснуть своими кондитерскими навыками, потратив и продукты и время. Но постепенно это утверждение теряет смысл потому, что в обиходе появилось много рецептов незатейливых и не сложных тортов. Предлагаю приготовить простой и быстрый торт со сгущёнкой на сковороде, который не уступит магазинному торту и потребует минимум усилий.
Простейший набор ингредиентов, который возможно всегда есть в вашем доме и простота в технологии приготовления не оставят равнодушными. Даже на выпечку коржей (казалось бы, самый трудоёмкий процесс) уйдёт всего 10-15 минут. Такой домашний, кондитерский шедевр придётся по душе и домочадцам и гостям. А с кремом из сметаны (для прослойки и покрытия торта), который поражает своей простотой, можете фантазировать на своё усмотрение. Но если вы хотите как-то украсить торт, не пожалейте ещё минут 10-15. И останется только самое лёгкое и интересное - оформить ваше кондитерское произведение. По этому рецепту торт получается очень мягким, нежным и вкусным. Вкус не приторный, рецепт считаю очень удачным. Вместо сметанного крема можно использовать заварной крем, но делать его дольше.

Мы украсили торт в виде розочек из белкового крема, такое украшение легко заменить на готовое, можно покупное безе. Или присыпьте торт оставшейся крошкой с коржей.

рецепт Торт на сковороде со сгущенкой
Торты и пирожные / Новогодние рецепты

Ингредиенты



  • Для теста:
  • сгущенное молоко – 350 г;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
  • мука пшеничная – 350 г;
  • Для крема:
  • сметана – 450 г;
  • сахарная пудра – 3-4 столовые ложки.
  • Для украшения торта:
  • яичный белок – 2 шт.;
  • сахар – 120 г.
  • лимонная кислота – 1 щеп.
Торт на сковороде со сгущенкой фото ингредиенты

Как приготовить быстрый торт со сгущенкой на сковороде

Первым делом сделаем тесто. Открываем банку со сгущенным молоком и выливаем его в глубокую миску. Сюда же, предварительно вымыв, вбиваем яйцо.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_2
Следующее, что мы делаем: просеиваем муку прямо в миску со сгущенным молоком и яйцом, после этого добавляем разрыхлитель для теста.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_3
Из указанных ингредиентов замешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_4
Вымесив тесто, делим его примерно на 7-8 частей. Каждую часть раскатаем в круг диаметром 19-20 сантиметров. Выложим пласт на сухую горячую сковороду, сделаем несколько наколов вилкой, и будем выпекать в течение двух минут с каждой стороны. Огонь при этом средний.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_5
После выпекания коржей, обрежем их по одному размеру, придавая округлую, правильную форму. Можно использовать обыкновенную тарелку или любой другой круглый предмет из кухонной утвари.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_6


Приступим к крему. В чистую миску выкладываем сметану (чем больше жирностью, тем лучше). Добавляем к сметане сахарную пудру.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_7
Аккуратно перемешиваем сметану с сахарной пудрой и крем готов. Сахарную пудру кладите по вкусу. Но многим нравится не очень сладкий, с лёгкой кислинкой и свежестью, сметанный крем.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_8
Складывая коржи в стопку, промазываем каждый сметанным кремом, а в итоге полностью обмазываем торт. Обрезки коржей измельчаем в блендере до состояния крошки и посыпаем ею торт. Даем торту пропитаться минимум 3-4 часа.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_9
Украсить торт можете по своему вкусу. У меня это розочки из белкового крема, который я приготовила на водяной бане. Белки с сахаром и лимонной кислотой слегка взбейте блендером. После поставьте на водяную баню и взбивайте 10 минут до густой, плотной консистенции. Снимите с водяной бани и взбивайте еще 3-4 минуты.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_10
С помощью кулинарного мешка с насадкой сделайте розочки на торте. Такой крем отлично держит форму. Можно добавить пищевой краситель.
Tort na skovorode so sgushhenkoj_022

Советы по приготовлению:

  • Прежде чем использовать продукты (особенно яйца, масло и молоко) достаньте их из холодильника. Пусть нагреются до комнатной температуры.
  • Используя муку в выпечке (и не только), обязательно просейте её. Выпечка будет воздушной, а вы оградите себя от случайных механических примесей.
  • Не переусердствуйте с сахаром в тесте, ведь крем тоже будет сладким.
  • Не используйте продукты сомнительного качества или с ограниченным сроком годности. Они могут испортить ваш труд.
  • Украсить торт можно готовыми разноцветными безе, приготовленными в духовке.

Tort na skovorode so sgushhenkoj_027

Tort na skovorode so sgushhenkoj_037

Раздел рецепта: Торты и пирожные / Новогодние рецепты
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Количество порций: 10 Сложность: Легкий Время приготовления: 45 мин.

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в