» » » Салат из свеклы с сыром и чесноком
Рубрики
Тизерная сеть


Салат из свеклы с сыром и чесноком

Свекла – один из самых популярных продуктов в зимнее время года. Этот замечательный овощ обладает бесчисленным количеством полезных веществ, которые так необходимы организму в холодную пору. Но дело не только в них. Зимой большинство овощей просто недоступны для большинства людей. Непомерно высокая стоимость, отсутствие яркого вкуса и запаха, а также мизерное количество полезных веществ – вот основные критерии, из-за которых столь любимые огурчики, помидорчики, перец, баклажаны и кабачки не вызывают желания их приобретать. И действительно, тепличные овощи не подарят вам того удовольствия, на которое вы рассчитываете. Поэтому в холодное время года почетные места занимают совершенно другие плоды.

Белокочанная капуста, морковь, репчатый лук и, конечно же, свекла – вот фавориты зимнего сезона. Последняя занимает одно из самых высоких мест в рейтинге «морозных» овощей. Еще бы! Ведь из нее можно приготовить наваристые борщи, вкуснейшие вторые блюда и даже аппетитные салаты, по которым организм так скучает в зимнюю пору.

Традиционные закуски из свеклы и грецких орехов или чеснока порядком надоели. Винегрет? Интересно, но тоже приелось. Чем же разнообразить свое зимнее меню? Попробуйте сделать салат из свеклы с чесноком, сыром и майонезом. Старое блюдо на новый лад внесет разнообразие в ваш рацион.

Необычный, пикантный и одновременно нежный вкус закуски непременно порадует всех тех, кто жить не может без овощных салатов. Блюдо станет отличным дополнением к различным гарнирам, рыбным или мясным блюдам. А приготовление салата порадует даже самых неопытных хозяюшек.

рецепт Салат из свеклы с сыром и чесноком
Овощные салаты

Ингредиенты



  • Свекла небольшого размера – 2 шт.;
  • Майонез – 50 мл;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Соль – по вкусу.
Время подготовки – 60 мин. Время приготовления – 15 мин.
Салат из свеклы с сыром и чесноком фото ингредиенты

Как приготовить салат из свеклы с сыром и чесноком

Для начала подготовьте основной компонент. Свеклу поместите в кастрюльку с холодной водой. Жидкость должна покрывать бурак примерно в 3 раза, т.к. большая ее часть испарится при варке. Поставьте кастрюльку на средний огонь. После того как жидкость закипит, уменьшите пламя горелки до минимального значения, и продолжайте варить свеклу до готовности. Эта процедура может занять от 40 до 50 минут. Готовую свеклу достаньте из кипятка и опустите в ледяную воду. Так овощ станет еще более мягким. После того как свекла остынет, снимите с нее кожицу.

Salat iz svekly s syrom i chesnokom_2

Измельчите полезный овощ с помощью крупной терки. Можно использовать и отверстия среднего размера. Тогда салат будет иметь более нежный, но менее яркий вкус.

Salat iz svekly s syrom i chesnokom_3

Чесночные дольки освободите от шелухи и ополосните. Пропустите овощ через специальный пресс или измельчите с помощью самой мелкой терки. Получившуюся чесночную кашицу добавьте к натертой свекле.

Salat iz svekly s syrom i chesnokom_4

Твердый сыр следует натереть на крупной терке. Если использовать более мелкие отверстия, то вкус продукта будет слабо чувствоваться, что просто убьет индивидуальность закуски. Измельченный твердый сыр отправьте к свекле и чесноку.

Salat iz svekly s syrom i chesnokom_5

Теперь заправьте салат майонезом. Чтобы получить низкокалорийную закуску, используйте продукт с малым процентом жирности, например, 30 %. Однако салат станет намного вкуснее, если заправить его майонезом 67%.

Salat iz svekly s syrom i chesnokom_6

Посолите закуску из свеклы и сыра по вкусу, а затем тщательно перемешайте.

Salat iz svekly s syrom i chesnokom_7

Салат из свеклы с чесноком и сыром можно подавать к столу сразу же или дать ему время настояться. Если отправить закуску в холодильник хотя бы на час, то ее вкус станет более ярким и насыщенным. Подавайте блюдо в красивой салатнице или в порционных пиалах. Приятного аппетита!

Salat iz svekly s syrom i chesnokom_8

Раздел рецепта: Салаты / Овощные салаты
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Количество порций: 4 Сложность: Легкий Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в