Салат «Мимоза» с соленым огурцом и консервой

«Салат Мимоза» – это блюдо, которое украшало праздничные столы еще наших бабушек. Этот прекрасный салат появился в семидесятых годах прошлого столетия. Сегодня уже очень сложно сказать, кто стал создателем этого рецепта, ведь никакой информации в исторических книгах нет. Это мог быть кто угодно, и шеф-повар ресторана, и обычная домохозяйка, и даже ребенок. Одно известно точно: салат стал популярным очень быстро на территории всего СССР. Салат Мимоза с рыбной консервой и огурцом стал таким же популярным, как «Оливье» и «Селедка под шубой». Это блюдо еще очень часто называют весенним салатом, благодаря его внешнему виду. Так яичные белки напоминают последний весенний снег, который сходит под лучами первого солнышка, а желтки – весенний цветок мимозу.

Сегодня можно найти множество рецептов приготовления данного салата. Как показывает практика, каждая умелая хозяйка имеет свою интерпретацию. Главное достоинство блюда заключается в том, что все его ингредиенты абсолютно доступны. Их можно найти практически в каждом холодильнике. Салат Мимоза с консервой буквально тает во рту и оставляет невероятное послевкусие. Классический рецепт предполагает использование консервированной горбуши. Эта консерва весьма полезна для организма и отличается прекрасными вкусовыми характеристиками. Салат Мимоза очень любят люди, которые родились в советское время, ведь для них данное блюдо – это вкус детства. Но не стоит думать, что этот салат остался в прошлом. Сегодня его можно встретить в меню многих ведущих ресторанов столицы. Многие повара придумывают свои варианты салата и дают ему новую жизнь. Так можно смело сказать, что салат мимоза - это вечное блюдо в нашей стране, которое никогда не утратит свою популярность.