Сочные куриные котлеты с хлебом из фарша на сковороде

Куриные котлеты из общей массы котлет выделяются своей нежностью и относительной быстротой приготовления. Куриное мясо не нуждается в столь длительной тепловой обработке, как говяжье или свиное. Котлеты из куриного фарша можно легко рекомендовать людям, следящим за свое фигурой, поскольку содержание животного жира в курином филе минимально. Дети с большой охотой едят вкусные и сочные куриные котлетки.

Нежный золотистый цвет в сочетании с мягкостью и тонким ненавязчивым ароматом делает это блюдо превосходным дополнением к любому гарниру. А гамбургер с такими сочными куриными котлетами несравним с аналогами, которые нам предлагают популярные производители фастфуда. Мы предлагаем рецепт классических сочных куриных котлет на сковороде с добавлением булочки, делать которые не сложно.

Приготовление

Филе курицы моем и режем на несколько частей. Булку ломаем на части и замачиваем в молоке.

Лук очищаем от шелухи и разрезаем на четыре части.

Из подготовленных мяса, лука и булки делаем фарш для куриных котлет (булку при этом слегка отжимаем от излишков молока).

В получившийся фарш добавляем куриное яйцо. Затем солим и перчим фарш, тщательно перемешиваем его руками.

Из фарша смоченными в воде руками формируем аккуратные котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.

Формируем таким образом несколько котлет.

В сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем куриные котлеты и обжариваем их на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.

Затем в сковороду добавляем 100 мл чистой питьевой воды, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 15 минут.
После этого у нас получились ароматные и вкусные куриные котлеты.

Готовые котлеты подаем с салатом и гарниром. В качестве гарнира к котлеткам отлично подходит картофельное пюре или любые макаронные изделия.