Рубрики
Последние рецепты

Люля-кебаб на сковороде


Люля-кебаб легко приготовить в домашних условиях. От котлет он отличаются тем, что в этих продолговатых котлетках нет лука, яиц, хлеба и панировки. Поэтому изделия получаются плотные и очень похожи на домашнюю колбаску.

В этом рецепт предлагаем вам простой вариант приготовления люля-кебаба, мы пожарим их на сковородке, без шампуров и шпажек, они получатся со слегка острыми и пикантным вкусом.
Пикантность колбаскам придаёт чеснок и кориандр. Люля-кебаб можно есть как в горячем, так и в холодном виде. А если к колбаскам приготовите салат из консервированных шампиньонов, то такое блюдо можно поставить и на праздничный стол.
рецепт Люля-кебаб на сковороде

Ингредиенты



  • 500 грамм говяжьего фарша;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 5 грамм соли;
  • 0,5 чайной ложки молотого кориандра;
  • щепотка молотого чёрного перца;
  • 1 чайная ложка картофельного крахмала;
  • 50 грамм подсолнечного масла.
Для салата:
• 400 грамм консервированных шампиньонов;
• 1 луковица;
• немного измельчённого укропа;
• уксус по вкусу;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного перца;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Как приготовить люля-кебаб на сковороде из говяжьего фарша


В миску положите говяжий фарш. Добавьте натёртый на мелкой тёрке чеснок, кориандр, перец и соль.
фарш специи
Перемешайте. Положите крахмал и ещё раз тщательно вымесите.
фарш специи перемешали
Смоченными в холодной воде руками слепите колбаски.
сформировали котлетки
Хорошо разогрейте на сковороде масло и обжарьте колбаски со всех сторон до румяной корочки, стараясь сохранить круглую форму.
жарим на сковородке люля-кебаб
Выложите на тарелку. Для салата в миску выложите консервированные грибы. Целые грибочки порежьте пластинками.
Лук порежьте очень тонкими колечками и соедините с грибами. Добавьте порезанный укроп, специи, масло и аккуратно перемешайте.
делаем салат
На плоскую тарелку положите 2—3 колбаски и немного салата.
Люля-кебаб на сковороде готов


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Женя
    • 3 сентября 2014 19:17

    За неимением возможности приготовить люля кебаба на шпажках, можно его приготовить и на сковороде, я думаю что для домашнего ужина будет прекрасно.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены