» » » Блины на молоке с творогом и изюмом
Рубрики
Последние рецепты

Блины на молоке с творогом и изюмом


Блины! Эти ароматные и нежные круги напоминают нам Масленицу, солнышко и ласковые мамины руки, которые их готовили. Блины это истинно русское блюдо, которое поражает разнообразием рецептов приготовления, разнообразием ингредиентов и огромным множеством готовых вкусностей, которые получаются из блинов. А вот основой и классическим рецепт русской кухни я хочу сегодня вам представить.
В этот раз мы приготовим вкусные блины на молоке с творогом и изюмом. Блины, приготовленные по этому рецепту получаются одновременно тонкими и мягкими, немного ажурными и очень ароматными.
рецепт Блины на молоке с творогом и изюмом

Ингредиенты для блинного теста:



  • Молоко - 1 литр.
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 2 стакана, но может быть и больше в зависимости от консистенции.
  • Соль - на кончике ножа.
  • Сахар - 1,5 чайной ложки.
  • Вода - 100 миллилитров.
Для начинки:
• Творог - 2 пачки не жирного,
• Сахар - 2 столовых ложки,
• Изюм - 3 столовых ложки Блины на молоке с творогом и изюмом фото ингредиенты

Как приготовить русские блины на молоке с творогом и изюмом


1. Вначале приготовим блины. Разбиваем яйца в чашу миксера, я использую комбайн, вы можете использовать обычный ручной миксер.
яйца
2. Добавляем соль и сахар.
яйца сахар
3. Взбиваем до образования однородной светлой массы.
блинное тесто
4. Просеиваем муку в яичную массу и понемногу добавляем молоко.
блинное тесто шаг 2
5. Продолжаем взбивать, мы должны взбивая влить все молоко и воду. Консистенция блинов должна быть примерно как обычный кефир.
блинное тесто шаг 3
6. Добавляем в блинную смесь пару столовых ложек оливкового масла. Это поможет нам не смазывая сковородку после каждого блина, легко снимать блины.
масло
7. На сковородку вливаем 1 столовую ложку растительного масла.
масло растительное
8. Смазываем сковородку кулинарной кистью или силиконовой лопаточкой.
кисточка
9. Выливаем один половник на раскаленную сковородку.
блины печем
10. Вращательным движением образуем круг из теста на сковородке.
блины печем шаг 2
11. Обжариваем с обеих сторон, жарим на среднем огне. Когда тесто поменяет цвет и станет более однородным и плотным, с корочкой по краю пробуем перевернуть блин с помощью деревянной лопаточки и вилочки. Перевернули блин на другую сторону и жарим на второй стороне в два раза меньше времени, чем на первой.
блины переворачиваем
12. Выкладываем блин на блюдо.
блины пожарили
13. Смазываем блин сливочным маслом, для того чтобы смазать блин сливочным маслом нужно наколоть небольшой кусок масла на вилку и смазать им всю поверхность блина.
После того, как смазали блин накрываем его крышкой (так блинчики останутся нежными, а края не засохнут).
блины готовы
Так проделываем со всем блинным тестом, пока оно не закончится. Желательно жарить блины на блинных сковородках, чугунных или тефлоновых сковородках.

Готовим начинку из творога, изюма и сахара.
Процесс приготовления.
1. Творог выкладываем в миску.
2. Добавляем сахар.
делаем начинку
3. Изюм промываем и выкладываем в чашку. Добавляем на дно столовую ложку воды и отправляем в микроволновку на 30 секунд Так изюм быстро распарится и станет нежным и ароматным.
4. Готовый изюм выкладываем в творожную массу и перетираем.
5. Начиняем блинчики, сворачивая их конвертиком.
намазываем блины творогом
заворачиваем блины
заворачиваем блины шаг 2
6. Готовые блины на молоке с творогом обжариваем на сливочном масле с обеих сторон, так они станут вкуснее.
блины жарим
Подаем эти вкусные блинчики к столу со сметаной, вареньем или джемом.
Раздел рецепта: Блины, оладьи / Блины


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены