» » » Вкусная селедка под шубой рецепт
Рубрики
Последние рецепты

Вкусная селедка под шубой рецепт


Обычно на праздничном столе обязательно присутствует салат под названием «Селёдка под шубой». Опытные хозяйки наверняка умеют его делать, а вот молодым девушкам, начинающим вести самостоятельно своё домашнее хозяйство, советы по приготовлению вкусной селёдки под шубой наверняка пригодятся. Несмотря на популярность и простоту, салат «Селёдка под шубой» хоть немного, да отличается у каждой хозяйки. Ведь в этом салате даже способ измельчения ингредиентов, крупность нарезки овощей влияют на общее восприятие и вкусовые ощущения от салата.
рецепт Вкусная селедка под шубой рецепт

Ингредиенты



  • Сельдь слабосолёная – 2 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Морковь -2 шт. среднего размера
  • Свёкла – 1 шт. среднего размера
  • Майонез – 150г
Вкусная селедка под шубой рецепт фото ингредиенты

Как приготовить вкусную селедку под шубой


Прежде всего, отварите овощи (морковь, свёклу, картофель) и яйца. Овощи охладите. Картофель варите «в мундире».
Удалите у сельди хвост и голову, снимите шкуру, сделав надрез вдоль плавника на спинке. Шкуру снимайте, начиная с головы. Сделайте надрез вдоль спинки до позвоночника, затем руками отделите филе в половины тушки так, чтобы все крупные кости остались на рыбном скелете. Проделайте то же самое с другой стороны. После всех манипуляций у вас получится четыре кусочка рыбного филе. Теперь не поленитесь и пинцетом выньте все оставшиеся косточки, чтобы они не попадались в салате и не мешали им наслаждаться.
селедку почистили
Яйца отварите, отделите у двух яиц желтки, отложите их в сторону. Оставшиеся два яйца и два белка нарежьте мелкими кубиками.
порезали яйца
У моркови счистите шкурку, нарежьте мелкими кубиками. Точно также поступите со свёклой.
порезали морковь
Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
порезали картошку
Селёдку тоже нарежьте мелкими кубиками. Салат лучше воспринимается, если все его ингредиенты порезаны на кусочки одинаковой величины.
порезали селедку
Подготовьте для «селёдки под шубой» селёдочницу (удлинённое плоское блюдо). На дно селёдочницы ровным слоем положите селёдку. Поверх селёдки выложите слой нарезанного картофеля.
формируем салат
Выложите поверх картофеля немного майонеза.
слой майонеза
Распределите майонез тонким слоем, немного утрамбовывая при этом слои селёдки и картофеля.
размазали
Выложите слой нарезанной кубиками свёклы.
слой свеклы
Сверху положите слой яиц.
слой яиц
Немного полейте майонезом.
слой размазали
Распределите майонез по поверхности.
слой размазали 2
Положите слой нарезанной кубиками моркови, полейте майонезом.
слой морковки
Распределите майонез, немного утрамбовав все слои салата. Отложенные желтки натрите на мелкой тёрке и присыпьте ими салат.
тертый желток
Знаменитый праздничный и вкусный салат «Селёдка под шубой» готов. Можно подавать на стол.
селедка под шубой готова


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Тося
    • 13 сентября 2014 22:53

    Очень красивая селедка, вообще это мой любимый салат, зимний, праздничный.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены