» » » Селедка под шубой без моркови
Рубрики
Последние рецепты

Селедка под шубой без моркови


Русское салат «Селедка под шубой» было придумано в 1919 году. Трудно сказать, посмотрев на это блюдо, как его готовят. Классический рецепт русского блюда «Сельдь под шубой» представляет собой традиционный слоистый салат. Основными ингредиентами являются: мелко нарезанное маринованное филе сельди, яйца, свекла, морковь, картофель и майонез или сметана. Рецепты приготовления этого блюда меняются, каждый повар переделывает салат индивидуально по своему вкусу. В предложенный рецепт можно добавить отваренную морковь, натертую на терке, маринованный нарезанный лук или яблоки – все зависит от вашего желания.

Блюдо необходимо готовить минимум за 6 часов перед подачей, чтобы все слои успели хорошо пропитаться и охладиться. Мы приготовим селедку под шубой без моркови специально для тех, кто не очень любит этот овощ. Селедку под шубой можно предлагать как отдельное блюдо, так и вместе с гарниром или другими салатами.

Время на подготовку продуктов: 30 минут
Время приготовления блюда: 60 минут
Время для пропитки блюда: 6 часов
Общее время приготовления: 7 часов 40 минут
Количество порций: 8-10 порций
рецепт Селедка под шубой без моркови

Ингредиенты



  • 6 кусочков филе селедки;
  • 1 кг картофеля;
  • 400 гр свеклы;
  • 8 шт куриных яиц;
  • 650 гр майонеза;
  • Петрушка или укроп для украшения.
Селедка под шубой без моркови фото ингредиенты

Как приготовить Селедка под шубой без моркови


Довести до кипения воду, добавить пол столовой ложки соли. Картофель и свеклу хорошо вымыть. Положить в кастрюлю и варить около 30 минут. В эту же кастрюлю можно добавить яйца или поставить варить их отдельно на 10 минут. Когда продукты приготовятся, вынуть из воды, остудить и очистить.

Подготовьте филе рыбы. Для этого необходимо отрезать голову, удалить кишки, тщательно почистить селедку. Аккуратно сделать надрез со стороны позвоночника и пальцами отделить филе от кости. Снять кожу и внимательно извлечь все мелкие косточки.
селедка филе
Выложить на блюде диаметром 50 см половину мелко нарезанного филе сельди. Равномерно распределить по поверхности.
селедка слой
Покрыть тонким слоем майонеза.
майонез слой
Картофель натереть и выложить половину поверх селедки. Также покрыть майонезом.
картошка слой
Переходим к яйцам. Натереть на мелкой терке и половину выложить на блюдо.
яйца слой
Смазать майонезом.
майонез слой
Половину свеклы натереть на крупную терку, выложить на яйца. Покрыть слоем майонеза.
буряк слой
Теперь повторяем все этапы приготовления в той же последовательности. Выкладываем оставшуюся часть филе, покрываем майонезом.
повторяем слои
Сверху положить натертый картофель и смазать майонезом.
повторяем слои шаг следующий
Добавить оставшуюся часть яиц и смазать майонезом.
делаем селедку под шубой
Выложить оставшуюся свеклу и украсить веточками зелени. Поставить в холодильник, чтобы салат настоялся на 6 часов.
Селедка под шубой готова


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены