» » » Коктейльный салат из кальмаров с помидорами, болгарским перцем
Рубрики
Последние рецепты

Коктейльный салат из кальмаров с помидорами, болгарским перцем


Кальмары – самый доступный вид морепродуктов. Для праздничного ужина можно соорудить роскошный салат-коктейль из кальмаров с помидорами и болгарским перцем. Половина его ингредиентов не подвергается кулинарной обработке. Дольки кальмаров чередуются с половинками черри и кусочками сладкого болгарского перца. Необычное дополнение – хрустящий картофель-фри. В этом салате отсутствуют жирные тяжелые соусы. Можно смело наслаждаться изысканным блюдом и не страшиться лишних килограммов.
рецепт Коктейльный салат из кальмаров с помидорами, болгарским перцем

Ингредиенты



  • картофель – 600 грамм,
  • кальмары – 400 грамм,
  • помидоры черри 200 грамм,
  • перец сладкий – 2 штуки,
  • лук – 2 штуки,
  • уксус яблочный – 1 столовая ложка,
  • зелень.
Коктейльный салат из кальмаров с помидорами, болгарским перцем фото ингредиенты

Как приготовить салат из кальмаров с помидорами, болгарским перцем


1. Вначале сделаем картофель фри. Нужно выбрать самый крупный картофель и нарезать его пластинами, толщина – 0,5 сантиметров. Затем пластинки нарезать продольно, чтобы получились тонкие бруски. Картофель солят, посыпают молотым перцем или другими любыми приправами.
картошку режем
2. Тушки кальмаров бросают в кипящую соленую воду. Время приготовления 3 минуты. Тушки извлекают. Кальмары нарезают тонкими кольцами.
кальмары режем
3. Кольца кальмаров перекладывают в глубокую тарелку, поливают уксусом. Добавляют две столовых ложки подсолнечного или оливкового масла, затем солят. Кладут порезанный полукольцами лук.
кальмары маринуем
4. Помидоры режут пополам, перец – кружочками.
помидоры
5. Для приготовления картофеля фри понадобится 250 грамм подсолнечного масла. Нарезанный сырой картофель можно посыпать двумя столовыми ложками муки, тогда вкус слегка изменится. Впрочем, иногда обходятся без муки. Масло переливают в самую маленькую кастрюльку, ставят на средний огонь. Картофель бросают в кипящее масло, ломтики должны свободно плавать. Картофель жарится 4-5 минут. Его достают шумовкой, перекладывают на бумагу, чтобы удалить избыток масла.
фри
6. В порционные креманки выкладывают кальмаров. Сверху кладут помидоры, перец, немного зелени.
формируем салат шаг 1
7. Второй слой салата – картофель фри. Его кладут так, чтобы ломтики картофеля выступали над краем креманки.
формируем салат шаг 2
8. Верхний слой салата – кальмары с луком. Поверхность украшают зеленью и овощами.
салат готов


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены