» » » Пирожки из слоеного теста с грибами
Рубрики
Последние рецепты

Пирожки из слоеного теста с грибами


В гостеприимном доме должно пахнуть пирожками. Никто не будет спорить с этой аксиомой. Когда нет времени на долгие хлопоты по приготовлению теста, можно купить в супермаркете готовые замороженные пластины. Слоеное тесто обладает нежным вкусом и буквально тает во рту. Оно прекрасно сочетается с любыми начинками, но самым вкусным вариантом будет отварной рис с жареными грибами. Шампиньоны следует жарить до хрустящего состояния и золотистого цвета. Рис следует взять длиннозернистый и постараться его не переварить. Пирожки из слоеного теста с грибами можно предложить гостям в постные дни вместе с овощным или грибным бульоном. Если вы строго придерживаетесь рекомендаций постного меню, можете отказаться от смазывания пирожков яйцом.
рецепт Пирожки из слоеного теста с грибами

Ингредиенты



  • слоеное тесто – 500 грамм,
  • шампиньоны – 500 грамм,
  • рис – 1 стакан,
  • яйцо – 1штука,
  • подсолнечное масло – 2 столовых ложки,
  • соль, черный молотый перец,
  • листья салата.
Пирожки из слоеного теста с грибами фото ингредиенты

Как приготовить пирожки из слоеного теста с грибами


Вымытые грибы нарезать тонкими полупрозрачными пластинками.
грибы режем
Шампиньоны обжарить на масле в течение 15 минут, готовые грибы посолить по вкусу.
грибы жарим
Рис отварить, дважды промыть горячей водой и переложить в тарелку. Зернышки не должны прилипать друг к другу. Если рис получится вязким, вкус начинки совершенно изменится. Обильно посыпать рис черным перцем. Можно добавить немного любой рубленой зелени, но не переусердствовать.
рис
Остывший рис соединить с грибами. Осторожно перемешать, чтобы рисовые зернышки остались целыми.
начинка для пирожков
Слоеное тесто нужно разморозить, разделить на пластины, слегка присыпать мукой.
слоеное тесто
Тесто тонко раскатать, нарезать квадратиками. Оптимальная толщина слоя – 5 миллиметров. Затем каждый из квадратов разделить на треугольники.
делаем пирожки шаг 1
Начинку выложить на тесто, не затрагивая краев треугольников.
делаем пирожки шаг 2
Треугольники свернуть пополам, края плотно прижать. Можно воспользоваться специальным колесиком или декоративной штамповочной палочкой.
делаем пирожки шаг 3
Прежде чем попасть в духовку, пирожки должны полежать на столе 5-10 минут.
делаем пирожки шаг 4
Яичный желток взбить, добавить 1 чайную ложку воды или молока. Получившимся составом смазать края и верх пирожков.
делаем пирожки шаг 5
Пирожки поместить в духовку на полчаса, температура - 200 градусов.
Готовые пирожки с грибами из слоеного теста раскладывают на тарелке поверх листьев салата.
Гости придут в восторг от горячих пирожков, которые принято подавать с крепким черным чаем. Особенность слоеного теста в том, что оно не черствеет на следующий день. Поэтому пирожки можно приготовить заранее, а перед подачей можно слежка подогреть на противне в духовке.
пирожки готовы
Раздел рецепта: Выпечка / Пирожки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены